Подорожі

Must-do: Буковель, зима

bukovel5

Зимний Буковель, окруженный склонами гор, с лыжным сезоном до мая включительно, чистым воздухом, баношем, приготовленным на карпатской «свечке», СПА-центрами, горнолыжными трассами и глинтвейном, пешеходными тропами и карпатским медом, грибами, травами, хорош для отдыха не только заядлых и «прокачанных» лыжников.

radissonbuk27

Karifood разузнал, чем заняться зимой в Буковеле, если ни борд, ни лыжи, ни прочие зимние виды спорта никогда не были в топе ваших активностей и сферы интересов. У вас синдром усталости, тёмные круги под глазами, хроническое «ничего-не-хочу-оставьте-меня-все» и дёргающийся глаз от одного взгляда на рабочее место или окружающих вас людей? Вам срочно сюда, в Буковель!

radissonbuk127

Чем же заняться в Буковеле зимой?

radissonbuk17

— Для начала — ничем. Выспитесь. Послоняйтесь без дела по отелю, можно даже в халате и в тапочках. Попейте кофе перед панорамой гор или лыжных трасс. Или просто перед камином.

radissonbuk27

Не покидайте уютной постели хоть целый день. Не делайте ничего более сложного, чем клацанье кнопкой от пульта телевизора в номере. Закажите корзину полезных фруктов с доставкой в комнату.

radissonbuk108

Закажите вредный бургер с доставкой прямо в постель. Примите ванну.

radissonbuk43

Не отвечайте ни на один телефонный звонок. В общем, последуйте мудрому совету женского глянца — погрузитесь в dolcissimo far niente. Пробездельничайте целый день, как будто у вас день рождения!

radissonbuk123

— Всё же попробуйте встать на лыжи или доску. Во-первых, хотя бы для галочки. Во-вторых, это не так уж и страшно, особенно, если вы начинаете не с черной трассы, а со спуска для новичков и в компании лыжного инструктора.

radissonbuk121

Лыжи, борды, ботинки, шлемы везти с собой не обязательно. На территории комплекса Буковель находите ближайший к отелю (или в самом отеле, если речь идёт, к примеру, о пятизвездочном Radisson Blu Hotel, Bukovel) прокат лыжного снаряжения, где вам подгоняют под размер ботинки, подбирают лыжи или доску и обязательно снабжают шлемом.

radissonbuk125

Имейте в виду, даже если вам кажется, что шлем портит прическу и внешний вид, без него на трассу вас попросту не пустят. Инструктора и охрана завернут вас назад ещё у подъемника, а если начнёте самовольничать и снимать шлем уже на горе — внизу вас встретит охрана, и в лучшем случае вы отделаетесь предупреждением и приостановкой действия ски-пасса на пару часов.

radissonbuk130

Если же вас снова поймают на трассе без защитного шлема, то ски-пасс могут и вовсе заблокировать — на весь день или на весь срок его действия.

radissonbuk128

— Чтобы вознаградить себя за храбрость или за день, проведенный на лыжах, заезжайте на apres-ski, на «после-катание» в Фильварок прямо возле подъемника — там можно согреться карпатским чаем, салом, глинтвейном и роскошным баношем с грибами и брынзой.

radissonbuk65

Традиции apres-ski в более гастрономической атмосфере поддерживает и Radisson Blu Hotel, Bukovel.

apres-ski8

К тому же, одна из трасс проходит вдоль отеля и имеет съезд прямиком к террасе с мармитами и грилем, на которых поджаривают карпатскую речную рыбу, шашлыки, подают глинтвейн, вино, солёные белые грибы, согревающую шурпу, вареники на ржаном тесте — и сладкие, и солёные.

apres-ski12

Главное, перед apres-ski выкатать наперёд все будущие калории — карпатская кухня сытная и щедрая, и даже при самом интенсивном времяпровождении на склонах за время отпуска можно незаметно наесть «буковельские» щёчки.

apres-ski2

—Карпатский банош — это вообще отдельный пункт из must-do листа. Готовят его практически везде, баноша нет разве что в меню пиццерий и местных стейк-хаусов.

radissonbuk35

radissonbuk33

radissonbuk30

В Фильварке для гостей даже устраивают турист-шоу, когда во двор перед рестораном выносят полено, в котором разводят огонь, над ним на треног ставят огромный казан, в котором замешивают банош на сметане и варят до готовности.

radissonbuk56

Подают в глиняной миске, обильно сдобрив шкварками, брынзой и белыми грибами.

apres-ski3

Банош можно найти даже в меню Radisson Blu Hotel, Bukovel — здесь его готовят из кукурузной крупы мельчайшего помола, на сливках и точно так же подают со шкварками и солёным сыром.

radissonbuk60

Побывать в Карпатах и не попробовать банош вообще — это всё равно, что вообще не уезжать из дома.

radissonbuk108

— Если лыжи «не пошли» категорически, в нижней резиденции действует открытый каток, где можно на прокат получить пару коньков (заточены вполне прилично) и, если повезёт с минусовой погодой, то отлично провести час на льду. Увы, качество льда прямо пропорционально высоте столбика термометра, лёд местами горбат и не разравнивается после каждого сеанса, кроме того, никто особо не следит за порядком: люди катаются хаотично, не придерживаясь единого направления «против стрелки», сидят на бортиках, размахивая ногами, так что все-таки на катке бдительности не стоит ослаблять ни на секунду. В идеале поймать время, когда на льду будет минимум людей, а за бортом — максимум мороза.

radissonbuk107

—Идите в баню! «Банька на дровах», которая стоит на озере с хрустально чистой и прозрачной водой, заслуженно считается местной буковельской достопримечательностью и местом, посещение которого дарит второе дыхание, новую жизнь и прочие бонусы целебного ритуала. Попадая туда, будьте готовы к тому, что банщики за два-три часа превратят вашу старую, усталую, пропитанную мегаполисом жизнь в настоящий ад на воде. Вас будут больно бить веником, драить скрабами, окунать в ледяную воду, но выйдете вы оттуда совершенно другим человеком. Очень чистым!

radissonbuk37

— Если народные ритуалы с медовыми скрабами и берёзовыми вениками не воодушевляют, то Буковель щедр на СПА всех видов и форм — от релаксовых альфа-комнат в Radisson Blu Hotel, Bukovel до СПА-номеров с массажными столами и сауной в аппартаментах или открытым бассейном с видом на озеро, который работает даже зимой, в VODA day&night club.

voda19

voda34

Комплекс VODA — это больше, чем бассейн на озере с внутренним баром, коктейлями или кофе, не выходя наружу.

voda47

Здесь есть и спортзал (кстати, здесь часто можно встретить украинского боксера и мирового чемпиона Александра Усика), римская сауна, массажные, соляная комната (по способности приводить в чувства после суеты городской жизни почти на уровне с «Банькой на дровах» и гораздо менее болезненная!)

voda10

— Поешьте устриц в ресторане VODA. Под бокал просекко, с полным осознанием того, что вы в украинских Карпатах, при этом едите свежих устриц с видом на ровную озёрную гладь!

voda5

voda25

Если моллюски вам не по вкусу, в VODA жарят отличные стейки из карпатских бычков, а на десерт подают божественный чизкейк, после порции которого вам гарантированно придётся вернуться в спортзал — благо, он расположен прямо над рестораном комплекса.

radissonbuk114

— Помимо лыжных подъемников, в Буковеле работает и панорамный подъемник для туристов. На лыжах туда нельзя, зато с фотоаппаратом — вполне. Имейте в виду, когда подъемник начинает идти в гору, становится очень холодно, поэтому одевайтесь теплее.

radissonbuk129

Зато живописные виды Карпат, Буковеля и его окрестностей, роскошная Говерла, леса и пёстрые фигурки лыжников у вас под ногами, возможно, вдохновят на то, чтобы встать на доску или на лыжи, если до этих пор вы так и не решились это сделать.

radissonbuk99

— Зайдите в «Грибову хату» полюбоваться наградной сковородой от премии «Соль», которая в прошлом году назвала ресторан лучшим заведением украинской кухни.

radissonbuk98

Не берёмся судить, насколько заслужена эта сковорода, но чуть тёплое яблоко, якобы только из печи, и яблочный сок из пакета, который в меню значится, как «свежеприготовленный» не очень мотивировали на обстоятельное знакомство с кухней заведения.

radissonbuk97

Но, что до работы персонала, ресторан, в самом деле, показательный: такой обходительности и предупредительности, вежливости и добродушия в столичных заведениях днём с огнём не найти. Буковельский же общепит пока что не испорчен заносчивостью и грубостью, по крайней мере, оставляя чаевые, ты хотя бы понимаешь, кому и за что их даешь.

radissonbuk104

—Сувениры! Как без них? В нижней резиденции работает сувенирный рынок (в разгар сезона к нему присоединяется уличный фудкорт из домиков, где жарят поросят на вертеле и шашлыки на мангале, подают медовуху и глинтвейн). Строго говоря, особого разнообразия от сувениров ждать не стоит — здесь стандартные наборы, которые продают от Киева до Чопа, от Полтавы до Одессы: чаи, горилка, аляповатые пупсы в национальных костюмах, глиняные изделия и непременные «карпатские» шерстяные носки и войлочные или овчинные тапки, разве что с гуцульским колоритом — узорами, кисточками, помпонами.

radissonbuk25

Но есть и настоящие сокровища: домашний мёд и домашняя медовуха, белые грибы — в банках и сушёные, травы, керамика, которая в столичных посудных лавках стоит, как крыло самолёта, а в Буковеле продаётся по вполне симпатичной цене. Мёд перед покупкой пробуйте обязательно, чтобы не обнаружить по приезду домой, что вам достался перетопленная с сахаром субстанция, которая никакой пользы здоровью не принесёт.

radissonbuk96

Краткое руководство по тому, чем занять себя в Буковеле настоятельно рекомендуем периодически перемежать бездельем из пункта первого, чтобы по возвращению домой на вопрос «Чем ты там занимался?» можно было с чистой совестью ответить: «Отдыхал!»

radissonbuk70

Изучали преимущества активного и ленивого отдыха в Буковели Ольга Кари и Антон Лазутин

radissonbuk95

Текст: Ольга Кари

Фото: Антон Лазутин, Ольга Кари

Читайте также: Гастро-пятерка: где поесть в Буковеле?

Авторизоваться через: