Must-do: Будапешт, Венгрия

Что посмотреть, что попробовать и сделать в Будапеште:

— забудьте путеводитель дома и отправляйтесь просто гулять по городу;

— похрустите классикой уличной европейской еды — засахаренными орехами прямо с жаровни, миндаль в сахаре —по вкусу, как счастье;

— загляните в Хумус-бар. В центре Будапешта уже открыты несколько заведений этой сети. Очень дружественное молодежное кафе с комплиментами для посетителей и едой на вынос. Фалафели у них просто фантастические;

— в выходной день отыщите блошиный рынок. Он находится за Площадью героев — пересекаете парк, уточняете дорогу у парочки местных жителей — и вы на месте. Вход на блошиный рынок Будапешта платный, сам по себе рынок маленький, уютный и с кучей сокровищ. Мы нашли маленькие меха для камина, поторговались, и хозяин отдал их за два евро. Торгуйтесь, шуршите в коробках и не ленитесь обойти весь рынок дважды, на втором заходе обязательно покажутся из секретных мест всякие интересности, которых вы не заметили с первого раза;

— зайдите в книжный магазин на проспекте Андраша, а лучше, первым делом бегите туда. Помимо двух этажей книг там находится красивейшее кафе, больше похожее на бальную залу королевского дворца, чем на кофейню с демократическими ценами. Старая мебель в духе первых городских кондитерских Австро-Венгрии, живая музыка и вкусный кофе. Кстати, в кафе вполне допустимо придти с книгами, которые вы набрали на полках в книжном, но еще не решили, какие из них хотите купить. Мы выбрали несколько кулинарных книжек из серии Women’s weekly cookbooks и «Голого повара» Джейми Оливера, на которого была скидка в полцены из-за обтрепавшегося от времени края обложки;

— не пропустите гордость венгерских торговцев булочками — кюртоши, калачи, которые пекут, намотав тесто на деревянные палки, а потом посыпают сахаром или корицей. Это так вкусно, что берите сразу два;

— марципаны в программе посещения Будапешта обязательны. Купите хотя бы одну марципановую конфету и съешьте её для отчетности;

— покатайтесь на фуникулере;

— полюбуйтесь зданием Парламента со стороны Королевского дворца, и Дворцом со стороны Парламента;

— покатайтесь на трамвае, который идет вдоль набережной и звенит «динь-динь»!

— позвоните кому-нибудь из местной телефонной будки, где висит аппарат с розовой трубкой;

— Алло-алло!

— в ближайшей булочной купите безымянный кренеделек и съешьте его;

— отправьте открытки домой и друзьями — берите самые-самые туристические с видами города, для этого их и делают;

— выясните, кто быстрее доберется до дома, вы или открытки;

— ради интереса попробуйте хваленый торт «эстерхази», но какого-то фантастического вкуса от него не ждите. Это обычный очень сладкий многослойный торт с кремом. Долгая история десерта не всегда является стопроцентной гарантией, что его вкус заставить именно вас биться в конвульсиях от вкусового оргазма;

— шопинг на улице Ваце имеет место быть! Впервые о легендарных бутиках на Ваце мне рассказала бабушка, которая в молодости жила в Будапеште, и дедушка время от времени баловал её покупками из тамошних магазинов. Это было полвека тому назад, теперь улица Ваце заросла магазинами молодежной одежды с самыми демократическими ценами. И если вас спросят, откуда такое дивное платье, можно с полным правом небрежно обронить: «Купила в Будапеште, на улице Ваце!» И это будет правдой;

— зайдите в любой сувенирный наугад, убедитесь, что это всё та же нестареющая классика made in China, что в Барселоне, что в Риме, что в Будапеште, не купите ничего и уходите оттуда;

— попробуйте рыбный суп «халасле» — это поэзия вкуса. Горячий, густой, ароматный, с большими кусками рыбы и той самой лапшой «дюфа», которая по виду и по длине похожа на спички, — о, этот суп, уже ради него одного стоит приехать в Венгрию;

— ну, и не забывайте про жареного карпа, венгерский гуляш, луковый суп и/или вишневый штрудель на десерт. В венгерские штрудели кладут всё, что угодно — от яблок, ягод и шоколада до соленого сыра, грибов, рыбы и мясного фарша, так что знакомство со штруделем не обязательно откладывать на сладкое;