Подарки из Лиона: книги, парфюмы, сыры
Впервые в жизни нам пришлось оплатить перевес багажа! В парижском аэропорту Шарля де Голля с этим строго: работники аэропорта не просто взвешивают ручную кладь, а требуют, чтобы пассажиры ставили на весы всё до единой сумки, которые собираются брать с собой в самолёт.
Прощайте, 40 евро, было приятно думать, что я спущу вас на милые глупости в дьюти-фри! Хотя я догадывалась, что 17 увесистых кулинарных книжек в чемодане вряд ли смогут никем не замеченными пробраться на борт Air France. Во Францию все-таки нужно летать с оплаченным багажом, а не только ручной кладью.
Тем более, если речь идет о гастрономическом Лионе, откуда хочется вывезти буквально все от формочек для выпечки печенья мадлен, книг, сыра, вина, розового пралине до новых платьев, платков HERMES (как никак, родина дома HERMES!), нишевых парфюмов и натурального мыла. Karifood собрал небольшой список полезных лионских адресов, где стоит поохотиться на небанальные подарки и полезные сувениры.
*
In cuisine
Мекка для всех ценителей хороших и качественных гастрономических изданий. Это небольшое кафе-книжный магазин рядом с кулинарным институтом Поля Бокюза.
Здесь можно провести пару часов, роясь в полках — все до единой книги посвящены еде, культовым шефам, технологиям, мировой гастрономии, стрит-фуду, кондитерскому, шоколадному искусству, работе с мясом, о производстве сыров, колбас, о выпечке хлеба.
В общем, готовьте много денег — книги и журналы очень крутые, но и не дешёвые!
Помимо практичных книг, учебников и сборников рецептов, в In cuisine есть целый шкаф художественной литературы о еде, большинство изданий, конечно, на французском, но кто ищет, тот всегда найдёт — на английском языке тоже кое-что мелькает.
Покопавшись в книгах, прервитесь на чашку кофе или чая с коржиком. Кроме того, в In cuisine есть собственная кухня, готовят и подают завтраки и ланчи.
А если будет желание и время, поинтересуйтесь на кассе расписанием кулинарных мастер-классов, которые тут проводят регулярно.
In cuisine, 1 place Bellecour, Lyon
*
Там же в районе пляс Белькур ещё два чудесных книжных магазина. Art Book (26 Place Bellecour) специализируется на изданиях по искусству, дизайну и живописи, но на полках можно найти неплохую подборку гастрономических редких и узкоспециализированных книг, например, 4-хтомник по молекулярной кухне.
При этом в сезон распродаж даже самые ценные раритеты можно купить по очень приятной цене, скидки доходят до 70-90%. Вы уже догадываетесь, откуда у нас взялся перевес?
На соседней улочке, красивой и прогулочной rue Victor Hugo, в доме номер 23 вас ждёт ещё один потрясающий книжный Maxilivres, где новые издания продают со скидками, да такими, что руки сами тянутся к кошельку. 2-3-5 евро — самый часто встречающийся ценник.
Те, что подороже, колеблются в ценнике в пределах 20 евро, и это уже издания уровня подарочных и сувенирных. Здесь, конечно же, раздолье кулинарных и гастрономических книг, специализированных книг о моде, дизайне, о хюгге и веганстве, о путешествиях и маяках, в общем, копаться там в полках не перекопаться — главное, суметь вовремя остановиться.
«Ещё, ещё золота!» — кричал раджа в сказке про Золотую антилопу, пока его не погребло под водопадом золотых монет. «Ещё, ещё книжек!»… ну и так далее.
*
Parfums Divine
Аромат — это лучший способ консервации приятных путешествий. Вы открываете флакон, подносите к лицу, ещё даже не успев потянуть носом, как тот-самый-день-в-Лионе, тот-самый-день-в-Дубае или тот-самый-день-в-Токио мгновенно воссоздается в памяти до мельчайших подробностей. Магия!
Поэтому покупка парфюма, аромат которого всегда будет напоминать о путешествии, прекрасная инвестиция в копилку приятных воспоминаний. Лионский бутик маленького нишевого парфюмерного дома Divine на улице антикварных магазинов rue Auguste Comte продает не парфюмы, а маленькие персональные произведения искусства.
История Divine началась в 1986 году, когда Ивон Мушлер, бывший нос L’Oréal Group, оставил концерн и посвятил себя созданию собственного парфюмерного Дома в Бретани.
На сегодняшний день в коллекции Divine 12 ароматов, женских и мужских — сложных, небанальных, несколько цветочных, один-два фужерных, восточных, тягучих и «на очень особый случай», так что выбрать есть из чего. Орели Лафуркад, директорн лионского Divine, в мир нишевой парфюмерии попала случайно.
Однажды она проходила мимо только что открывшегося бутика на rue Auguste Comte — как раз шла торжественная церемония. Орели задержала шаг, заглянув сначала в окна, а затем толкнула входную дверь.
Так, собственно, лионский бутик обрел нового директора, а Орели — новую работу, которая стала теперь главным вдохновением в её жизни. Никакие духи не стоит покупать после первого же знакомства, а тем более, нишевые.
Орели советует сперва «подружиться» с ароматом, поносить его день, и только потом принимать решение. В бутике продаются мини-наборы со всей коллекцией ароматов Дома, поэтому «разнашивать» парфюмы можно вдумчиво и неспешно.
Мой безусловный фаворит — одноименный аромат Divine (терпкий персик с кориандром, нотами коры дуба и ванили), с которого и началась история Parfums Divine.
Parfums Divine, 7, rue Auguste Comte, Lyon
*
Les Savonneries du Soleil
«Марсельское мыло — монарх среди моющих средств», утверждал Питер Мейл (обязательно почитайте его книги о Франции!). Первые марсельские мыловары появились в 13 веке — именно они довели до ума и приблизили к современному мылу ту дикую смесь из пепла и жира, которая служила галлам главным средством гигиены.
Даже если ваш маршрут по Франции совсем не пролегает через Марсель, марсельское мыло можно найти в специальных магазинчиках по всей стране. В Лионе это Les Savonneries du Soleil в Старом Городе. Деликатное, натуральное марсельское мыло, состав которого регулируется законом (72% натурального масла — оливковое, копры, пальмовое) имеет характерную форму «les pains», «буханочек», нежный аромат и маркировки веса, данные изготовителя и обязательную надпись «Extra Pur 72% d’Huile».
В Les Savonneries du Soleil еще продают ароматные мешочки с горной лавандой по 1 евро (отличного качества, за полгода аромат ничуть не ослабел), средства для душа, натуральные бальзамы для рук, лица, губ, волос, губки, парфюмы, свечи для дома.
Les Savonneries du Soleil, 8 rue Saint-Jean, Lyon
*
Crèmerie Saint Antoine
Франция — это сыр, сыр — это Франция! Одна из самых замечательных фромажери Лиона — Crèmerie Saint Antoine, открылась в 2015 году, на набережной Соны, и выбор в магазинчике настолько огромен, что не хватит и месяца, чтобы перепробовать все сырные специалитеты, начиная от обязательного лионского сыра Saint Felicien и до всевозможных Fior di Corsica и Сoeur de Neufchatel. Владелица сырного магазинчика, Катрин Феве, постаралась собрать в витрине самую широкую палитру сыров со всей Европы, оставив, конечно, место для сыров с окрестных ферм. Здесь можно купить вино, фермерские яйца, немного колбас, а ещё молоко, мёд и домашнее варенье. Раздобудьте ещё где-то багет — и после визита в Crèmerie Saint Antoine можете смело отправляться на городской пикник!
Crèmerie Saint Antoine, 20 Quai Saint-Antoine, Lyon
*
Les Halles de Bocuse
Легенда легенд среди продуктовых рынков мира, Les Halles de Bocuse открылся в 1971 году. Он представляет собой три этажа самых лучших продуктов Франции, с огромным выбором лионских специалитетов и деликатесов французской гастрономии.
Магазинчики, рестораны, рыбные лавки, шаркутери, фромажери, буланжери и патисери — прямо «живой» учебник французского языка! В Les Halles под одной крышей собраны практически все любимые поставщики ресторанов мсье Поля Бокюза: от специй, пряностей и восточных деликатесов Багадуряна до рыбы и морепродуктов Жанни Дюрана.
В общем, если вы ищете к обеду настоящего бресского цыплёнка, чёрные или белые колбаски буден, сыр Saint Marcelline, лионские кнелли, соус из лобстеров, пате из утки, долму, затар, калиссоны и свежайшие устрицы — вам обязательно сюда.
Ну, а что из вкусных сувениров вы не съедите в первый же вечер после похода на рынок, везите домой, в Киеве ещё никто пока не продает каштановое пюре, розовое пралине или яркие душистые наборы специй для лепёшек затар.
Кстати, возле рынка не поленитесь поискать монохромную фреску Поля Бокюза, где цветом раскрашена только одна деталь — его поварская медаль!
Les Halles de Bocuse, 102 cours Lafayette
*
Текст: Ольга Кари
Фото: Ольга Кари, Антон Лазутин