Рига: десять вкусных адресов
Гастрономическая Рига невероятно богата ресторанами, кафе, барами, кофейнями, булочными, кондитерскими.
Город полон местечек и для любителей колоритного стрит-фуда, и для шоколадных сладкоежек, и для ценителей кофе specialty, и для всевозможных foodies и гурманов, которым подавай дегустационный сет в вуали из радуги и феечкиной пыльцой, и для тех, кто просто любит вкусно и плотно поесть не за все деньги мира.
Karifood разведал десять вкусных адресов в Риге, где мы рекомендуем побывать обязательно!
*
Le Dome
Miesnieku Street, 4, Riga, Latvia
Без преувеличений — это лучший в Риге рыбный ресторан с солидным выбором местной рыбы и морепродуктов, за которыми шеф-повар Сергей Сипоров сам ходит на местный рынок (я это знаю точно, мы ходили с ним вместе!).
Пообедать можно и à la carte, можно выбрать один из двух дегустационных сэтов от шефа (на 4 и 6 подач плюс вкусные комплименты от шефа), главное, иметь в запасе два часа времени — столько длится подача сэта. Le Dome — это ресторан о рыбе, локальных, сезонных продуктах и об авторском взгляде на современную кухню Латвии.
Откровенно «домашних блюд латвийской бабушки» в меню нет — разве что традиционный десерт из ржаного хлеба, крем-сыра и ягодного соуса.
Зато в меню чёрная икра латвийского осётра Mottra, которую подают с перепелиным яйцом и оладьями со сметаной, хрустящие салаки (да, да, те самые рыбёшки, из которых делают шпроты!), которые шеф готовит с кокосовым соусом и майонезом васаби.
Если рыбу вы любите раз в год и под настроение, то в меню есть и кровяная колбаса, и оленина, и телятина — вкусных поводов заглянуть в Le Dome предостаточно.
Кстати, весь хлеб выпекают в Le Dome сами, а к хлебной корзине на камешке с балтийского побережья подают домашнее сливочное масло — обычное и конопляными семечками.
*
St. Peturs Restaurant
Skārņu street, 11, Riga
Ресторан новой латвийской кухни с нордическими акцентами в самом сердце старого города. Первый этаж с открытой кухней и панорамными окнами работает как гастро-паб: никакого дресс-кода, только отменный аппетит!
Второй этаж с полной сервировкой столов «заточен» под fine dinning, энограстрономические вечера и красивое времяпровождение. Огуречное варенье, майонез из сельдерея, домашний хлеб с конопляными семечками, креветки в глазури из айвы, мороженое из козьего сыра, дичь, местная рыба, пастернаковый торт и пироги с кореньями — и это только краткие гастрономические цитаты из карты St. Petrus.
Одно из знаковых блюд ресторана — чёрные вареники с судаком, форелевой икрой, сметаной и соусом из свеклы и белого вина. Если сомневаетесь, вдохновляет ли вас подобная кухня на серьёзный ужин, загляните сюда для начала на бизнес-ланч.
Средняя стоимость блюда без вина 12-20 евро, но порции внушительные, цена очень честная!
*
Silkites un Dillites, «Селёдочка и укропчик»
Centraltirgus iela 4, Rīga (Центральный рижский рынок, между овощным и рыбным павильонами)
Небольшое кафе на Рижском центральном рынке, расположившееся в нише между рыбным и овощным павильонами. И это одно из тех «злачных» гурманских мест, ради которых стоит ехать в Ригу: дёшево, вкусно, true&local!
Всё готовят из свежего улова, который выкладывают с утра на ледяной витрине, поэтому блюдо дня зависит от того, что привезут рыбаки: камбалу, сиг, угоря, миногу.
Хиты в меню: огромное плато жаренной салаки с картошкой, латвийские сморреброды — маленькие сэндвичи со шпротами или филе салаки, сельдью и маринованной свеклой на поджаренных кусочках ржаного хлеба, а ещё поджарка из селёдки с укропом, большое плато запечённых на гриле рыбёшек из «улова дня».
Всё это в пределах 10-15 евро с человека. Из напитков здесь наливают рижский бальзам, который идеально сочетается с любым «уловом» на ваших тарелках.
В обеденное время в кафе плотная посадка и биток из местных и приезжих любителей жаренной салаки и рижских специалитетов, поэтому готовьтесь либо потолкаться в очереди, ожидая свободный столик, либо заказывайте «всё с собой».
*
Зелёная студия Pienene
Kungu street 7/9, Riga (напротив главного входа в собор Св. Петра)
В первую очередь, это магазин уникальных сувениров made in Latvia: керамика, мыло, натуральная и крафтовая косметика, книги, изделия из войлока, льна, дерева. Здесь же можно разжиться и вкусными сувенирами: шоколад ручной работы, вино из одуванчиков, потрясающие латвийские травяные сборы, цукаты, леденцы.
При Pienene (название переводится, как «Одуванчик») работает небольшое кафе, где можно выпить чаю с травами и ягодами или отвар из облепихи, меда, малины, яблок, кофе, закусить домашним печеньем, пирогами или полезными конфетами плюс небольшое меню «салаты-сэндвичи», вино, сыры.
Если вы совершаете покупку в магазинчике на сумму больше 30 евро, то получите купон на бесплатный чай или кофе. Это одно из самых душевных, красивых мест в Риге, а ещё здесь можно купить лучший небанальный путеводитель по городу — Another Travel Guide Riga.
*
Сеть магазинов-кондитерских Laima
Список вкусных адресов Laima — ищите тут, а в музей на экскурсию записывайтесь тут
Рига — город настоящих сладкоежек. Не приверед, которым подавай изысканную французскую патиссери, а истинных ценителей горячего шоколада, шоколадных тортов и шоколадных конфет.
Шоколад Laima — это легендарный шоколадный бренд, волшебная мечта детства, первые конфеты с алкоголем, бесконечно любимые конфеты Serenade (их выпускают уже почти что целый век с 1930 года!!!) и батончики Vinnie, и весь прочий шоколад с шоколадом в шоколаде. По всему городу разбросаны маленькие магазинчики Laima, где можно купить и конфеты на развес, и подарочные упаковки, и даже торты.
Моё персональное открытие — одноименный торт Serenade, с прослойкой абрикосового джема и орешками с воздушным кремом, как конфета, но ещё лучше! Горячий шоколад Laima — вообще любовь в чистом виде, уже только ради этого шоколада нужно бежать и бронировать билеты на самолет в Ригу.
Помимо просто магазинов, у бренда есть ещё сеть кондитерских, где можно не только скупиться сладостями, но и присесть за столик, выпить кофе с рижским бальзамом и съесть кусочек торта (обязательно-обязательно попробуйте торт Serenade)!
Ну, и посетите музей Laima, который находится на территории шоколадной фабрики, там, кстати, есть и кондитерская, и магазин, все радости в одном месте!
Только имейте в виду, что в музей шоколада можно попасть только по предварительной записи.
*
FoodВox
Antonijas street 6-A, Riga
Колоритная и аутентичная ближневосточная еда в формате крошечного кафе и take-away в центре посольского квартала. Владелец FoodBox сын турецкого посла в Латвии, так что локация выбрана не случайно.
В кафе едва умещаются несколько общих столов, в обеденное время на улице выстаивается длинная очередь за фалафелями и кебабами в лаваше или пите, но заказы готовят и отдают быстро.
По субботам здесь можно попробовать горячие лепёшки лахмаджун. Поскольку вкусы здесь максимально приближены к оригинальным, то «острый соус» означает, что от него будет идти пар из ушей!
Но это всё очень вкусно: донер кебаба, дурум кебаб, искендер кебаб, фалафельная тарелка с рисом или булгуром, кебабная тарелка, лепёшки пиде, чечевичный суп, кофе в джезве, айран.
На подоконнике стоит самовар и поднос с чашками – чаем здесь во-восточному поят бесплатно.
Оплата только наличными, цены от 1 до 7 евро.
*
Seila Raw Café, находка для сыроедов и веганов
Strelnieku 11, Riga
Наша случайная находка на улицах Риги, и одно из самых приятных мест с полезной едой в городе.
Кафе больше напоминает квартиру, гостеприимная хозяйка заведения, Шейла, все готовит сама — чаи, отвары, настои, смузи, веганские сладости, сыроедные торты (каждый день в меню новый торт, но если вам повезёт попасть на торт «Авокадо», вы откроете для себя новые грани слова «космос»!).
Салаты, полезные сэндвичи, супы в меню тоже имеются. А ещё расслабляющая музыка, благовония, уютные кресла и самая дружелюбная атмосфера, так что, как устанете гулять по городу, приходите сюда перезарядить батарейку. Рекомендую очень и очень!
*
Кафе-булочная Kardamons
Līvu laukums, Centra rajons, Rīga
Я давно потеряла счёт волшебным булочкам с ревенем и яблоками, которые были съедены нами в Kardamons. Скажем так, когда мы в Риге, то утром нас всегда можно встретить за крошечным прилавком с двумя чашками какао, коричными плюшками и булочками с ревенем.
Эта милейшая булочная в центре города возле Кошкиного дома по форме напоминает гигантскую стеклянную сахарницу. В одной витрине — тортики, трубочки с кремом, печенье на развес, в соседней — булочки и плюшки.
Здесь варят кофе, какао, чай, можно присесть за узенький столик-прилавок у окна, полюбоваться утренним городом и настроиться на прекрасный день. Или просто насладиться какао и плюшками. Такое оно, латвийское хюгге!
*
Книжная кофейня Rienzi Cafe
Aspazijas bulvāris 24, Rīga
Еще одно must-visit место для сладкоежек. Таких вкусных круассанов, как здесь, мы даже во Франции не встречали.
Латыши знают толк в выпечке, сладостях и настоящем хюгге, которым охотно делятся и с друзьями, и с туристами! Кофейня Rienzi с прилавком и буфетами из тёмного дерева, стеклянными банками с печеньем, шоколадом и конфетами напоминает кондитерскую из сказки или старинной фотографии.
За соседней дверью — выход в книжный магазин! Помимо чая, кофе, тортиков, плюшек и сладостей сюда можно приходить на ланч — в меню дня супы, салаты, паста, оладьи из картофеля или цуккини, поджаренная рыба, курица или мясо.
А ещё здесь делают отличнейшие профитроли с заварным кремом. В общем, не дадим ни единого шанса правильному питанию!
Но каждая булочка, каждый круассан и каждая конфета, съеденные в Риге, того стоят!
*
Rocket Bean Roastery (кофейня, ресторан, цех обжарки)
Aspazijas bulvāris 24, Rīga
Это настоящий кофейный кластер, где можно не только попить кофе (альтернатива, классика, матча-латте на обычном или веганском молоке), но и плотно поесть (салаты, сэндвичи, супы, тарелки сыров или мясных нарезок) или перекусить эклерами, круассанами или веганским сладостями, посмотреть, как обжаривают кофе, выпить вина, купить кофейные книги, чашки, кофе в зёрнах.
Это сердце кофейной культуры Риги, и если вы избалованы правильным киевским кофе, качественной обжаркой, фермерским зерном, то вам сюда!
Rocket Bean Roastery находится в стороне от главных туристических троп, но в очень красивом историческом квартале со старинными каменными и деревянными домами.
Очень людное, атмосферное место, откуда вообще не хочется уходить, так здесь уютно и кофейно! Обязательно попробуйте эспрессо, матча-латте, шоколадные круассны, торт из манго.
*
Приятных и вкусных вам прогулок по Риге!
Текст: Ольга Кари
Фото: Ольга Кари, Антон Лазутин