Лион: фрески, трабули, бушоны

Ещё сорок лет назад их и в помине не было, а сегодня без них невозможно представить современный Лион. Бродить по городу и рассматривать лионские фрески, разноцветные сказки на фасадах, — занятие намного более увлекательное, чем гулять по музеям.

В начале 70-тых десять французских студентов-художников отправилась в Мексику, главным образом за тем, чтобы вникнуть и как следует вдохновиться мощными муралами Диего Риверы.

Собственно, так и родилась компания CitéCréation: тогда небольшое творческое объединение юных художников, сегодня — мировой лидер монументального мурализма и «папа» самых знаменитых лионских фресок.

Гигантский мурал Mur des Canut, Стена Ткачей в арт-квартале Croix-Rousse, стал вторым городским проектом CitéCréation (первый, Le musée urbain Tony-Garnier, реализовали в жилом массиве 8-ого округа, некогда депрессивном и унылом районе, которому художники подарили вторую жизнь, превратив его в модный арт-квартал).

Mur des Canut (год создания 1987, обновлена и дополнена в 1997, затем в 2013) — на сегодняшний день самая большая европейская городская фреска.

Это жизнерадостный объёмный мурал, посвящённый лионцам, обитателям Croix-Rousse, солнечные и добрые картинки городской жизни, маленькие истории в каждом окне, на каждой ступеньке, без пафоса или желания показать идеальных горожан, которые бывают только в сказках.

Сами создатели называют Mur des Canut зеркалом лионской жизни, заглянуть в которое можно по адресу 36 Boulevard des Canuts, Lyon.

La Fresque des Lyonnaise (1994-1995), ещё один мурал CitéCréation, посвящён 30-ти лионцам, которые прославили свой город и Францию.

Тут и изобретатели кино братья Люмьер, и писатель Сэнт-Экзюпери, и величайший шеф Поль Бокюз, и император Клавдий, и знаменитый ткач Жозеф-Мари Жаккард, подаривший миру жаккардовую ткань.

Чтобы было веселей разглядывать фреску, загляните в булочную Boulangerie Saint Vincent, расположенную в этом же доме по адресу 2 Rue de la Martinière, Lyon — здесь пекут очень вкусные лионские tartelette au praline, тарты с розовым пралине, и лодочки с каштановым пюре.

Фресковое наследие Лиона недавно пополнила ещё одна работа CitéCréation. Фреска Поля Бокюза появилась в 2015 году — муралисты посвятили её пятидесятилетию стабильного обладания шефом 3-мя мишленовскими звёздами, назвав проект «Спасибо вам, мсье Поль!» Само изображение — чёрно-белое, за исключением одной детали — медали du chef cuisinier. Разместили фреску на соседнем здании рядом с легендарным рынком Бокюза, Les Halles de Paul Bocuse.

По вечерам фреска превращается в настоящий праздник света — видео-прожекторы оживляют рисунок, превращая монохромную работу в мини-версию лионского грандиозного праздника Fête des Lumières. Так что, отправляясь на охоту за деликатесами на Les Halles по адресу 102 cours Lafayette, Lyon, не поленитесь отыскать мурал — летом его не так-то просто заметить за пышными кронами деревьев.

Сегодня на стенах лионских домов красуются больше шестидесяти концептуальных фресок и муралов, не считая сотен стрит-артовых виньеток и инсталляций по всему городу: от просто красивых картинок до социальных посланий и настоящих «байопиков» французской жизни.

Трабули (фр. traboules) — одна из самых колоритных и труднодоступных достопримечательностей Лиона. Трабуль — это пешеходный коридор между улицами и целыми кварталами, а самые яркие из них имеют небольшую инфраструктуру — колодец, дозорную башню, лестницу-переход.

В общем, это старинный памятник городской коммуникации, окутанный легендами о том, как во время восстаний ткачи спасались от стражей благодаря тому, что хорошо знали разветвлённую сеть лионских секретных трабулей. Во времена Второй мировой войны трабули неоднократно приходили на помощь местным жителям и бойцам Сопротивления.

Таких «коридоров» в Лионе насчитывается около 500, которые соединяют между собой 230 улиц, в основном они сконцентрированы в старых районах города — Vieux Lyon, Croix-Rousse, Presqu’île. Почему же они труднодоступны?

Конечно же, колоритные, мрачные, исторические пассажи привлекают толпы туристов. И, конечно же, их многочисленные делегации осточертели лионцам, которым «посчастливилось» жить в доме с трабулем. Особенно, если это не просто внутренний двор-колодец, а колоритный дворик с башней, лестницей, цветочными горшками, маленькой верандой с двумя столиками, где можно пить кофе и хрустеть крауссаном.

Но когда с самого утра начинается бесконечное паломничество незнакомцев, ломящихся во все двери и заглядывающих в окна, то вместо хруста булки можно услышать скрежет зубов местных жителей. Поэтому большая часть трабулей, несмотря на рекомендации Юнеско, попросту заперты на двери с кодовым замком.

Мало того, что на поиск самих трабулей нужно потратить время, велика вероятность того, что отыскав его, вы будете жалобно скрестись в запертую дверь, но никто так и не откроет.

Как же быть? Заказывайте экскурсию с гидом в туристическом центре — у этих гидов есть ключи от большинства трабулей и разрешение приводить туда небольшие группы туристов. Или же ограничьтесь одним-двумя трабулями, всегда открытыми к посещению.

Например, Трабуль Розвой Башни. Если вам начнут рассказывать байки о дочери некого богатого лионца, которой не разрешили выйти замуж за бедного ткача, и она сбросилась с этой башни вниз, забрызгав все вокруг свой кровью — не верьте ни едином слову.

Башня стала розовой совсем не от крови несчастной влюбленной, просто в 70-тых годах её покрасили для съёмок одного фильма, так и оставили с тех пор. Вот тут можно найти полный список адресов лионских трабулей, если вы твёрдо намерены исследовать их самостоятельно.

Бушоны — ещё один исключительно лионский «специалитет». Это городские ресторанчики с самой простой едой, с самыми домашними подачами и самой душевной атмосферой — если, конечно, вы пришли в правильный бушон, а не в туристическое его подобие. В 2012 году в городе появилась Ассоциация Les Bouchons Lyonnais, которая определяет, имеет ли право заведение называться bouchon или нет.

Если да, то заведение получает специальную наклейку Authentique Bouchon Lyonnais. Без этой наклейки никакие накрученные рейтинги Трипадвайзера не превратят городскую забегаловку в бушон! Мой вам совет: обходите «псевдо-бушоны» из туристических кварталов самой дальней дорогой — они ничего общего не имеют ни с французской едой, ни с лионской кухней.

Не верьте ни красно-белым скатёркам, ни полному залу туристов, не верьте зазывалам у входа — в хорошем бушоне и так будет почти полный зал гостей.

Идите туда, где едят местные, где ещё верны традициям кухонь «лионских матушек». Идите в те бушоны, где никто не пялится в телефон и не щелкает фотоаппаратом, где слышна французская речь, но не гремит нарочито «французская» музыка.

Вот список из 24 бушонов, который на сегодняшний день одобрен Ассоциацией Les Bouchons Lyonnais. В этих бушонах вы точно получите удовольствие от лионских кнелей, андуэттов и колбасок буден, потрошков и лионского салата, томленых в сливочном масле цыплят, рюмочки марка и сыра реблошон на десерт.