Foodie Weekly#25

w6

Вы успели закупиться гречкой, прежде, чем это стало трендом? Главная покупка недели — плановый запас гречки на несколько месяцев, который мы успели сделать ещё до того, как люди наперегонки понеслись в супер-маркеты и смели с полок всё. Ещё из удачных покупок последних дней февраля — идеальные формочки для печенья в виде снежинок, которых мне так не хватало зимой, и которые вдруг нашлись в продаже, ещё и за половину цены. Да здравствуют скидки! Весенний SAVEURS — первая весенняя покупка Karifood! К моему огорчению, я умудрилась пропустить в продаже февральский номер и теперь нигде не могу его найти, мартовский номер немного скрашивает отсутствие февральского.

win3

Стоит ли питаться магазинными полуфабрикатами? Об этом говорили в эфире «Сніданка з 1+1», и пришли к выводу, что всё-таки масс-маркет полуфабрикаты — это полуеда, которой не место в здоровом рационе. Однако домашние заготовки в виде вареников, фарша, котлет, замороженных бульонов вполне имеют право на жизнь, кроме того, они существенно экономят время в семьях, где взрослые на работе с утра до вечера, и каждый лишний час, потраченный на обстоятельную готовку ужина — непозволительная роскошь.

win5

И всё же даже домашние полуфабрикаты не должны стопроцентно заменять свежую еду «из-под ножа». Всё хорошо в меру. И, друзья, разумеется, магазинные полуфабрикаты лучше целиком и полностью исключить из меню детей и домашних животных, не гробьте здоровье ни первым, ни вторым, лечение ребенка, кота или собаки после очередного «а что такого, пусть ест, что все остальные!» обойдётся как минимум в несколько месячных бюджетов на еду. Запись эфира можно посмотреть вот тут.

w14

Отличные кухонные помощники — блендер Moulinex InfinyForce и мультирезка Moulinex fresh express прибыли в Karifood на тестирование. 20-тискоростной блендер с 4-мя ротационными ножами и специальной насадкой для супер-быстрого приготовления майонеза — уже прошёл первые летные испытания морковным супом-пюре с корнеплодами.

w15

Четыре ножа в насадке «блендерная нога» — мой личный фаворит, они перемалывают овощи в пыль! В комплекте с блендером идет целая книжка рецептов, а к «майонезной» насадке — инструкция в картинках, как собрать девайс, приготовить соус, а затем отмыть от него стакан и насадку.

w13

Мультирезка Moulinex fresh express пока что ожидает звёздного часа — в планах у меня супер-тонкие полезные чипсы из овощей и карпаччо из свеклы. Готовьте кулинарные тетрадки, новые рецепты скоро на Karifood.

cook37

Морковным супом из корнеплодов начинаем весеннюю неделю и Великий Пост. Суп — почти что локаворский, за исключением апельсина. Так что питаться в пост можно не только полезно и вкусно, но и максимально приятно для бюджета.

w9

Украинские морковка и коренья петрушки, сельдерея, лук в разы дешевле и несравнимо полезней тепличных помидоров и огурцов, не говоря уже об импортных аналогах, прайсы на которые отбивают аппетит совсем-совсем. Рецепт полезного яркого супа лежит на сайте вот тут.

w16

Современный пост в ресторанном прочтении — это питательно, красиво и намного дешевле регулярных позиций с мясом, сыром, яйцами. Вкуснее всего в постные дни кормят в Грузии! Да, я предвзята, потому что моя грузинская часть семьи не согласна ни с каким другим мнением, кроме этого!

cca3

На вкуснейший пхалиани — пирог со шпинатом и картофелем, грузинский салат, свекольные пхали, аджахури — жаркое с картофелем и грибами с глиняной посуде, тающие во рту баклажаны с ореховой пастой, вкусную, как у мамы, долму с булгуром и мятой — обязательно приходите в ресторан Чачапури в гости к шефу Паата Кучава, главному послу грузинской кухни в Киеве.

cca4

В грузинский пост даже можно пить вино, особенно если оно из чёрного сладкого винограда из личных запасов самого шефа Пааты под первый и главный тост — за мир!

Ресторан Чачапури, Киев, бульвар Шевченко 36-А

cca5

Счастья, мира, весны и любви!

Ваша Ольга Кари