Рестораны

Время завтракать. Olivera

ol-int1

Ранее утро — тот водораздел, который делит людей на две категории: тех, кто бодр, энергичен и уже на ногах с первым проблеском рассвета, и тех, кого поднять с кровати можно лишь только с самой кроватью.

ol-int34

Огромный соблазн подстерегает утром гостей в отеле Intercontinental Kiev — стоит перевернуться на бочок, дотянуться до телефонной трубки — и получите завтрак прямо в номер!

ol-int35

И затем, устроившись на мягких подушках, начать новый день в компании тёплых данишей, сырников с мёдом, омлета с травами, сливочных круассанов, горячего кофе, апельсинового фреша и роскошной панорамы утреннего Киева за окном.

ol-int12

Но все-таки киевский ресторан Оlivera, который кормит самыми вкусными завтраками в сети европейских Intercontinental, мотивирует сделать над собой усилие, сменить махровый халат на платье и спуститься вниз.

ol-int19

Ресторан работает всего несколько часов в день и только на время завтрака, открыт как для постояльцев отеля, так и всех желающих гостей из города, которых ранний час застал за пределами дома. Уже в половине седьмого утра ресторан Оlivera готов взбодрить первой чашкой кофе или зарядить витаминами свежевыжатого апельсинового сока.

ol-int26

ol-int22

Кухня Оlivera заявлена как средиземноморская, но в целом представляет собой аккуратный срез гастрономических возможностей кухни Intercontinental Kiev под покровительством шефа Стефана Вайтиннадана.

ol-int23

Азиатские мотивы вечернего B-hush бара ждут утренних гостей на стойке с суши и роллами, а головокружительные круассаны, свежий хлеб с хрустящей корочкой и апельсиновым конфитюром — визитная карточка французского радушия парижанина Стефана.

ol-int21

Салат-бар по-средиземноморски щедр и обилен на свежую зелень, овощи, фрукты, каперсы, вяленные томаты, оливковое масло с травами или же бальзамико и, разумеется, итальянский и французский сыр.

ol-int27

ol-int30

Ломтики хамона, прошутто, тунец и угорь, сыры и орехи, цукаты, сухофрукты, грибы, крохотный жемчужный лук и водоросли, колбаски, сосиски, суши, пашот и яичница с прожаркой, которую вы регулируете до степени «как я люблю», омлеты и скрэмблы с беконом, травами, зеленью, пузатые банки с мюсли, злаками и хлопьями, несколько видов молока и йогурта разной степени жирности, свежевыжатые соки и чистая вода, ломтики овощей и фруктов, горки сладких перцев, яблок и персиков — буфет в Оlivera охватывает широкую палитру вкусовых предпочтений от аскетичного, диетического салата до обильного «завтрака чемпиона».

ol-int5

Человек, глубоко ориентированный на полезное питание, своими руками соберёт себе на тарелке абсолютно здоровый салат из пикантной рукколы, листьев рамена, шпината и орехов.

ol-int10

И, согласуясь с внутреними настройками строгости рациона, разнообразить зелень можно заправкой из оливкового масла, горчичного соуса, козьего сыра, тунца, прошутто, кедровых или грецких орехов.

ol-int7

Разумеется, если вид буфета с выпечкой и десертами не сломит сопротивление прежде, чем вы донесёте тарелку с зеленью и диетическим яйцом до своего стола, сев к данишам и коричным булочкам спиной, строгость принципов правильного питания будет соблюдена.

ol-int24

ol-int2

Впрочем, размеры порций панакотты, шоколадного соуса, карамельного крема, парфе или ломтиков яблочного тарта и орехового пирога позволяют разумное отступление от «зелёного рациона».

ol-int4

Тарт и ореховый пирог в Оlivera хороши настолько, что придётся таки привязать себя к стулу канатами, чтобы удержаться от повторного визита к столику с выпечкой, сочными кексами, брауни в белых облаках сахарной пудры и порционными кейками в чашках.

ol-int14

А карамельный крем, хоть и заставит вечером направиться прямиком на беговую дорожку, стоит того, чтобы ради него одного воздержаться от прочих сладостей ближайшие день-два.

ol-int13

Завтрак для постояльцев отеля включён в стоимость проживания в номере, а гости из города могут предварительно резервировать столик и назначить ранние встречи с партнёрами, коллегами и друзьями возле стойки с штруделями и овсянкой.

ol-int33

Ресторан Оlivera, Intercontinental Kiev 

Киев, ул. Большая Житомирская, 2-А

Авторизоваться через: