Cook: бананово-кокосовое мороженое

cook42

В весенние дни на смену тёплым сапогам приходят лёгкие туфли, а горячий уличный кофе уступает место холодному и сладкому мороженому. Чтобы переход на «летнее меню» не сказался на талии, сладости с сахарозаменителями, пальмовым маслом и гуаровой камедью (да, чтение этикетки мороженого прямопропорционально снижает желание класть такой эрзац холодного лакомства в рот), замените на домашний и полезный десерт.

cook47

Для приготовления бананового мороженого на 2 порции понадобятся:

1 большой банан или 2 средних

120 мл кокосового крема или кокосовых сливок

2 столовые ложки какао-порошка

5 грамм горького чёрного шоколада (не менее 70% содержания какао-масла)

1 чайная ложка кунжутных семечек

cook43

Банан очистите от кожуры, порежьте дольками и отправьте на 30-40 минут в морозилку. В холодильнике охладите кокосовый крем (или сливки) — но не замораживайте его. Затем холодные ломтики банана сложите в блендерную чашу, добавьте к ним какао-порошок, кокосовый крем (или сливки) и взбейте до состояния густого пюре. Разложите шоколадно-банановую массу по плошкам, натрите сверху чёрный шоколад и посыпьте кунжутными семечками. Принимать три раза в день, когда «хочется чего-то сладенького».

cook46

Karifood продолжает тестировать блендер Moulinex InfinyForce, дошла очередь и до блендерной чаши. Чаша традиционно для кухонных блендеров пластиковая, к ней крепится внутренний съемный ротационный нож и крышка-переходник к моторной части. Очень понравилось то, что на всех чашах и ёмкостях, прилагающихся к блендеру, есть разметки с объемом в миллилитрах. И глядя на взбитое пюре или мороженое в чаше уже по разметкам ориентируешься, какого размера плошки для мороженого или соусник подойдут, чтобы перелить содержимое в столовую посуду. Ротационные ножи очень быстро мелят ингредиенты в пюре, так что это хороший помощник для приготовления соусов, небольших порций гарниров в виде пюре и, конечно же, мороженого.

Не понравилось то, что верхняя крышка-переходник не крепится к моторной части ни защелками, ни пазами. Просто прикладывается к крышке. Так что если вам нужно подлить, скажем, масла в песто, то вы не просто снимаете моторную часть вместе с крышкой, доливаете масла, возвращается всё на место и продолжаете взбивать, а сначала убираете моторную «ногу», затем снимаете крышку, добавляете ингредиенты, и в таком же порядке собираете всё обратно. Лишние телодвижения, я считаю, особенно, если готовишь соус, которому необходимо всё время регулировать консистенцию — приходится туда-сюда разбирать конструкцию по нескольку раз.

Готовила мороженое и тестировала блендерную чашу от Moulinex InfinyForce Ольга Кари