Пасхальная корзина. George Eclair
В детстве для меня пасхальный обед был испытанием. Он начинался в 10 утра и продолжался до 10 часов вечера, включал в себя непостижимое для человеческого желудка число блюд, начиная от солений, домашних закусок в виде слабосоленой селедки, салатов, тоненьких бутербродов с ломтями буженины и домашнего сала — печёного, копчёного, свежего, белого и с мясными прожилками до куличей-пасочек всех размеров — от крошечных до гигантских, размером с барабан.
Яйца, окрашенные луковой шелухой, печёная утка, жареная курица, домашние колбасы, кровянка, охотничьи котлеты по особому дедушкиному рецепту, с печёной картошкой и непременной гречневой кашей, томлёной в чугунном горшке в печи пять, а то и шесть часов, еда шла на стол бесконечной вереницей, на самом видном месте в центре стола, красовалась творожная паска с изюмом и курагой, сочная и сладкая, как майский день.
И нужно было непременно рассчитать свои силы так, чтобы дожить до творожной роскоши с чашкой чая, который разливался в парадный темно-синий сервиз с золотыми вензельками. Еды было много, бабушка отдавалась кухне со всей душой, поэтому пропускать пасхальный обед было не то, что нельзя — такого не могло случиться в принципе! Поэтому теперь, вздыхая временами по «той гречневой каше» и «той волшебной творожной паске», я предпочитаю лаконичные корзинки с минимальным набором продуктов, чтобы за обилием вкусностей не терялся сакральный смысл праздника.
Пасхальная корзинка от кондитерской-ресторана George Eclair — это тот необходимый и вполне достаточный минимум, чтобы вкусно и весело провести светлое воскресенье, не «копятсь» на кухне у станка, а просто закинув в корзинку несколько яблок, немного свежей зелени и отправиться на обед в ближайший парк или городской сад.
В George Eclair нет одного фиксированного набора продуктов для корзинки. Содержимое вы подбираете на свой вкус и кошелёк, Karifood положился на выбор George Eclair, и корзинка для дегустации выглядела так: кусок буженины, кусок печёного сала, декоративный пряник, паска-кулич, три крашанки, бутылка красного французского вина и, собственно, сама корзинка — которая никогда не бывает лишней для тех, у кого в доме живут коты (кто знает, тот поймет!)
Очень понравилось то, что мясные продукты были завёрнуты не просто в бумагу, а в два плотных слоя пергамента. Никаких сильных и резких ароматов от корзины не исходило, мясо можно положить в холодильник прямо в обёртке и не рисковать тем, что через час весь холодильник будет пахнуть только бужениной и салом.
Буженина отличная, мясо запечено с зубчиком чеснока, морковью и сельдереем — мягкое и вкусное мясо, не пересушенное, можно есть со свежими овощами и зеленью, а можно раз в году нарушить все принципы здорового питания и положить мясо на ломтик сладкой паски, и съесть, запивая красным вином!
Запечённое сало — выше всех похвал!
С тонкой хрустящей корочкой, солидными мясными прожилками с лёгким ароматом трав — рекомендую даже съесть хотя бы один ломтик без хлеба, и понять, насколько же это вкусно!
Сладкая коврижка-пряник очень декоративен — его жалко есть, правда. Но имейте в виду, распечатанный из упаковки пряник нужно съесть сразу — на открытом воздухе сладкий декор начинает очень быстро подсыхать.
Поэтому если нет намерения в один присест опустошить всё содержимое корзинки, отложите пряник до тех пор, пока твёрдо не решите, что пришел его черёд. А любоваться им можно бесконечно долго!
Центральный продукт корзинки — паска-кулич, красивый и вкусный до потери пульса. Во-первых, George Eclair украсил его со всем изяществом и всеми возможными вкусностями из своего ассортимента.
Верхушка кулича сама по себе представляла дегустационный сет печенья: шоколадные листья, ореховое безе с цельным грецким орешком, «кошачьи язычки», флорентийское ореховое печенье — в общем, я честно объела после фотосессии весь декор с верхушки. Сам кулич — сладкий, с изюмом и лимонными цукатами — красное вино к нему как нельзя кстати.
Корзинка от George Eclair — отличный вариант для пасхального пикника (красное вино по умолчанию улучшает погодные условия на градус-другой), для похода в гости и для семейного обеда — еды достаточно, чтобы насытиться и получить удовольствие и в самый раз, чтобы остались силы и воодушевление задуматься о нематериальном наполнении светлого дня. Корзинку не забудьте отдать коту!
Дегустировала пасхальные вкусности от George Eclair Ольга Кари
Заказать пасхальную корзину можно здесь (цену уточняйте):
George Eclair, Киев, ул. Мечникова, 16