Cook: камамбер и «шлёпки»

Запеченный камамбер с розмарином и  домашние хлебные «шлёпки» с молотым тмином

Время приготовления: 20 минут

Когда готовить:

— холодным осенним вечером, зимой, на Рождество, после пробежки по снегу, в мороз, в стужу, во время затяжных дождей.

С чем подать:

— с горячим имбирным чаем, с глинтвейном, с хорошим фильмом с обязательным хэппи-эндом.

Как приготовить:

— в кофемолке смолоть столовую ложку сухого тмина и несколько горошин душистого перца, добавить корицы на кончике ножа и щепотку молотого имбиря. 1 стакан муки замесить с ¾ стакана воды. Добавить смесь из тмина, корицы и имбиря. Замесить тесто — оно должно получиться  мягким и плотным. Отщипывая от теста небольшие кусочки, ладонями смять и придать им круглую плоскую форму. Выпекать в духовке на пергаменте для выпечки без масла 13-15 минут при температуре 200 градусов.

Разверните бумажную упаковку камамбера, но не снимайте её. Сверху в сыр воткните 3-5 соцветий розмарина и одну-две гвоздички (по желанию). Выбирая сыр, берите тот, что продаётся в деревянной коробочке или в очень плотной картонной. Прямо в коробке, в открытой бумажной упаковке сыр отправляется в разогретую духовку на 5- 7 минут.

Поставьте в центр широкого блюда или деревянной тарелки коробочку с готовым сыром, сложите рядом горячие хлебцы, а если на следующий день вам всё же предстоит покупка платья, то добавьте на тарелку пригоршню свежей зелени, базилика или рукколы. Включайте кино и смотрите до самого хэппи-энда.