Рецепти

Черная паста с креветками

lesilpopremia24

В серии рецептов «Итальянский ужин»  от Karifood и ТМ Премія готовим ещё одну пасту — чёрные капеллини с креветками в вине с мёдом, заправленные сладким соком сицилийских апельсинов.

lesilpopremia20

Для приготовления пасты на две порции понадобятся: 200 г чёрной пасты (спагетти или капеллини), 250 г креветок (приваренных свежемороженных) в панцирях, 50 мл белого вина, 5 зубчиков чеснока, 1 ст. ложка мёда, щепотка мускатного ореха, 20 мл оливкового масла, горсть рукколы, 1 красный сицилийский апельсин.

lesilpopremia26

Разморозьте креветки. В сковороду-сотейник с высокими бортиками влейте оливковое масло и обжарьте в нем раздавленные ножом зубчики чеснока. Затем добавьте в сковороду креветки, влейте мёд, присыпьте мускатным орехом. Обжаривайте морепродукты пять минут до румяного «с корочкой» цвета панцирей. Готовые креветки щипцами переложите на тарелку, а в сковороду влейте 150-200 мл горячей воды и бросьте в неё пасту. Через несколько минут добавьте вино. Помешивайте пасту, чтобы она приготовилась равномерно и не прилипала ко дну. Когда паста станет гибкой и мягкой, добавьте к ней креветки и, перемешивая, томите вместе ещё пять-семь минут. Готовую пасту разложите по тарелкам, посыпьте рукколой, полейте оливковым маслом и выдавите сверху сок половинки апельсина.

Рецепт подготовлен в совместном проекте с ТМ Премія, собственной торговой маркой супермаркетов Silpo

Авторизоваться через: