Воздвиженка: пикник на пуфиках

— Ещё три креветки-гриль!.. Три чёрных бургера!.. Две клешни!.. Три устрицы!..

По периметру солнечной поляны Площади Искусств официанты в передниках курсируют с подносами. Сезон гастрономических пикников на Воздвиженке официально открыт, завсегдатаи ресторанных пространств и локаций, увлечённые едой или просто соскучившиеся по настоящему весеннему теплу высыпали на улицу, чтобы поскорее разместиться на ярких пуфах, скамейках или прихваченных из дому пледах.

Фотоаппараты расчехлены, объективы наточены, селфи-палки на взводе, гриль шипит, Дима и Лены Борисовы в поле видимости, приветствуют гостей, охотно фотографируются со всеми желающими.

Далибор Миленкович, шеф РЫБАLOVE выкладывает на раскаленную решётку говяжьи котлеты и тушки сибаса, Павел Кошель, шеф готовящегося с возрождению ресторана GastroRock, рядом с ним колдует над креветками и севиче. Ожившая Воздвиженка — это второе, после цветения абрикоса, доказательство тому, что весна наступила.

Чем стоит запастись, отправляясь на Воздвиженку за чёрными бургерами с мраморной говядиной, крабс-бургерами, креветками с айоли и сочным сибасом — так это терпением! Очередь за говяжьими и крабовыми котлетами к обеду растянулась от одного края поляны до другого, охлаждая гастрономический запал и усмиряя аппетит.

Приятное пикниковое нововведение — если вам таки удалось завладеть креслом-мешком на поляне или расстелить свой плед поближе к избушкам с едой и — что важно — завладеть вниманием официанта, то заказ на бургер, просекко, креветки и лапшу можно адресовать прямо ему.

Да, это будет растянутое во времени ожидание заказа, но не в очереди, а в уютном пуфе, под солнцем на одеяле, а не в толпе людей. Нам удалось отыскать дружелюбного официанта, который взял на себя труд принести бургеры, увидев, как закреплённый за нашей частью поляны гарсон беспощадно игнорирует добрую часть гостей или же отделывается отговорками о том, что он чем-то там страшно занят и ему вообще не до заказов. Хорошему и внимательному официанту (на фото) мы говорим большое спасибо за то что работал «за себя и за того парня» и делаем мысленную пометку о его коллеге.

Прайс традиционного воздвиженского си-фуда от Димы Борисова за год немного подрос, но все же остается в пределах дозволенных гастрорадостей. А кое-что из меню прочно держится отметки докризисных цен, к примеру, целого сибаса можно съесть за 129 гривен, лобстер-гриль или его половинка стоят все те же прошлогодние 499 грн и 289 грн соответственно.

Но если цены всё же «кусаются», то пикник с лаконичным бокалом просекко или фризанте тоже имеет право на существование: нынешние гастро-пикники, в общем-то, не столько о еде, сколько о солнечном настроении, друзьях, весне и о том, что жизнь, пусть и с поправками на реальность и коррективами на прайс, продолжается.