Из моря в ЦУМ. Открытие нового Egersund Seafood
Без символического разрезания ленточки — открытие не считается! Официальным днём открытия второго столичного магазина Egersund Seafood стало не общее открытие ЦУМа и первый забег жителей столицы по эффектным эскалаторам, а небольшая вечеринка в фудкорте с норвежскими дипломатами и украинскими чиновниками.
Под шипение пузырьков шампанского первые открыто пеняли вторым за царящую коррупцию (вот сюрприз-то!), которая то и дело становится на пути между отменной норвежской сельдью и украинскими любителями сифуда северных морей.
Тем не менее: Egersund Seafood за два с небольшим года охватил и левый берег Киева (первый магазин Egersund открылся на Позняках в 2014 году), и правый, так что теперь «те-самые-суши из Egersund» и знаменитые бутерброды с нежной сельдью на чёрном хлебе максимально приблизились даже к тем, кто дальше правого береге Киева не ищет никаких гастрономических приключений.
«История успеха для инвесторов!» – по крайней мере, так назвала появление второго магазина Egersund Seafood замминистра аграрной политики по вопросам европейской интеграции Ольга Трофимцева.
Итак, посол Королевства Норвегии Уле Терье Хорпестад торжественно перерезал ленточку, рассказывая о том, что практически весь экспорт из Норвегии в Украину — это морепродукты.
Один только норвежский холдинг Pelagia AS, которому и принадлежат оба столичных магазина Egersund Seafood за прошлый год продал украинцам 20 млн кг норвежских бакалао, лососей, сельди и прочих гастрономических радостей с Лофотена и его окрестностей.
Если вы ещё не знакомы ни с форматом Egersund Seafood, ни с ассортиментом, ни с «теми-самыми-суши», то будьте готовы к абсолютно стерильному формату рыбного магазина, в котором не воняет рыбой (после рыбного рынка Шаржи в ОАЭ я знаю, что такое бывает!), где все процессы у вас на глазах — от разделки рыбы до приготовления суши.
А шопинг в Egersund Seafood прямо в магазине можно завершить обедом, закусив лососем из хоспера, сельдью или скумбрией на хлебе.
Сельдь и скумбрию, кстати, засаливают ещё в Норвегии сразу после вылова, и не используют антибиотики и консерванты, что, с одной стороны, конечно, сокращает срок хранения рыбы, а с другой — кому из нас нужна «скрытая» в еде порция химикатов, которых и так с избытком в ежедневном рационе современных людей?
Что ещё купить в Egersund Seafood? Моё персональное открытие — бесподобная лососевая икра, первая за много лет, от которой язык не сворачивается от соли.
Варенье из морошки, крабы, бакалао и макрель в томатном соусе. Суши, на которые Karifood обязательно вернётся по той причине, что пока о них у меня не сложилось чёткого мнения, но делаю скидку на то, что когда в формате фуршета команде поваров нужно накрутить тысячу суши, то понятное дело, что со сложными роллами и гармонизацией вкуса не повозишься. Поэтому — sushi, I’ll be back!
Побывали на открытии Egersund Seafood в ЦУМе Ольга Кари и Антон Лазутин
Текст: Ольга Кари
Фото: Антон Лазутин