Foodie Weekly#6

Цаца, феринка, мидии и анчоусы, яблоки в карамели, супы в съедобных стаканчиках, кофе от Грановского, молекулярные спагетти и пена из голубого сыра, паста с трюфельным соусом, устрицы, мидии и хрустящий фиш-н-чипс, японские такояки с осьминогом, ламбруско секко и лавандовый лимонад, сферический хлеб и свежеразделанный желтоперый 70-тикилограммовый тунец, форшмак и полезные сыроедческие конфеты, глинтвейн, борщ в буханке хлеба и обжигающе-острые тако, козацкий кулеш, лопатка косули и пирожки тёти Клары, маринованные улитки и норвежский лосось с розмарином, солнечный октябрь, деревянные столы, крутые шеф-повара и фуд-дизайнеры, одесский цимес и киевский гламур – это всё Городской Праздник Еды.

Пожалуй, это лучший фуд-ивент города со времен первого фестиваля уличной еды. Это было круто, весело, вкусно, это было познавательно, колоритно, небанально. Кто не успел попробовать цацу – маленькую жареную рыбку в чесночном соусе или так и не достоялся в очереди за стаканчиком жареных анчоусов, плачьте и рыдайте, но не слишком громко, на носу новый фестиваль уличной еды, которому теперь предстоит поддержать и закрепить имидж Киева, как сердца украинского фуд-стрима. Жарьте цацу, Сима!

Гастрономический бар Барсук вновь запускает осенние family-бранчи по воскресеньям. Пропускать их никак не рекомендуется, потому что, помимо традиционной «маминой» кухни в лице домашних колбасок, солений, деревенской картошки, омлетов, паровых котлет из индюшатины, запеченных перцев с козьим сыром, кровянки, рассольника с потрошками и форшмака, на барной стойке красуются ледяные горки с устрицами и лобстерами. Безлимитный просекко превращает холодное октябрьское воскресенье в гастрономический семейный праздник.

Увлекшись устрицами, не забывайте все же о вкуснейших тонких блинчиках с творогом, маком, изюмом с домашним абрикосовым джемом и сметаной, а коричные плюшки и печеные яблоки сами напомнят о себе своим ароматом.

На бранч в Барсуке ждут с 11:00 до 16:00 по воскресеньям, стоимость бранча на 1 человека – 399грн,

Киев, Печерск, Переулок Кутузова 3а.

В ресторане Nebo уже вовсю работает новое меню: макробиотические сеты, паста с морепродуктами из киноа, салат с гребешками, чёрным киноа и муссом из сельдерея, а ещё дерзкие и изысканные конфеты с шоколадом, сыром стилтон и фуа-гра от шефа Кима, который основательно потрудился над новым меню заведения. Планомерно заменяя привычные продукты на их более полезные аналоги, Ким превратил обеденную карту ресторана Nebo гастрономический в гид по здоровому образу жизни и ответил на вопрос, что бы такого съесть, чтоб похудеть.

Приходите на макробиотические сеты от шефа Кима в ресторан Nebo,

Киев, Arena city, ул. Большая Васильковская, 5.

Ну, а если погода располагает к перемещениям исключительно в пределах видимости тёплого одеяла, можно занять себя запеканием мускатной тыквы с яблоками, коньяком и корицей. Новый Saveurs богат на «тыквенные» рецепты, а разогретая духовка и благоухающая розмарином или корицей кухня возвращает веру в то, что мирная осень существует если не снаружи, то хотя бы внутри каждого из нас.

Всем хорошей недели, ваша Ольга Кари