Foodie Weekly#30
Как определить качество оливкового масла, по запаху отличить, из каких оливок оно сделано — собранных с дерева или с земли, и как правильно подбирать вкус оливкового масла к блюдам? Однодневную Школу оливкового масла для участников проекта Food Education открыл магазин деликатесов Le Silpo.
У оливкового масла есть свой собственный «гид Мишлен» — рейтинг Flos Olei, в который попадают не просто лучшие масла, продукция тех производителей, чьё качество проверено годами!
Возглавляет Flos Olei 2015 итальянское масло VIOLA — насыщенное, ароматное, с благородной горчинкой. Ломтики самого простого хлеба, политые этим маслом, превращаются в полезный деликатес, а сочетание сладкого ванильного мороженого и терпкого свежего extra virgin открывает совершенно новые вкусовые горизонты.
Как выбирать оливковое масло и что нужно знать, читая его этикетку, читайте скоро на Karifood!
Свеженький этно-номер украинского журнала о еде Plateful — уже в продаже! Абсолютно вдохновляющий номер о весне, о людях, о еде, об Украине и об Армении! Горжусь тем, что оказалась среди авторов замечательного издания.
В этно-номере ищите моё эссе об армянском хлебе и рецепт армянской пахлавы, вкус которой заслуживает каждой потраченной на её готовку минуты. Экземпляр журнала можно заказать вот тут, а если не терпится поскорее напечь ореховой пахлавы, то рецепт можно подсмотреть вот тут.
Сколько семечек можно съедать в день взрослому и ребенку, чем полезны и чем вредны для организма? Об этом говорили в эфире «Сніданок з 1+1». Максимальную пользу организму принесу сырые и необработанные семечки, подсушенные в открытой духовке или на солнце. Семечки подсолнуха, тыквы, льна, черного кунжута, мака — кладезь полезных жиров и микроэлементов.
Но помните: жиры — и хорошие и плохие — это все же жиры, потребление которых следует контролировать и учитывать, если вы ведёте строгий учет каждой съеденной калории. В стакане семечек подсолнуха калорий примерно столько же, сколько в целой плитке шоколада, поэтому помните: все хорошо в меру. Запись эфира можно посмотреть вот тут!
Платье для эфира предоставлено ТМ VOVK
Воздвиженка пробуждается от зимней спячки, новые столы, магазины и вкусные места открывают двери для гостей и просто пробегающих мимо. Вы уже пили раф-кофе в концептуальном пространстве у Романа Пономарева в Fair Finch?
И к латте вам тоже не давали сахар, правда? Именно не давали, а не забыли предложить! Что поделать, так и прививается привычка к натуральным вкусам. Окей, это концепт и сакральные знания, собственный обжарочный цех и лучшие сорта кофе, медная и стеклянная посуда для альтернативы, здесь светло и минималистично, счёт подают в кофейном фильтре, стаканчики забрендированы стемповаными птичками, ни малейшего намёка на сахар, поэтому устыдитесь сладкоежества, порадуйтесь возможности приобщиться к культуре кофепития и вообще переходите на альтернативу!
Колд-брю, от которого я сначала крутила носом, оказался в миллион раз вкуснее дежурного латте. Мне понравилось, и к Финчам я вернусь! Сахар возьму с собой.
Fair Finch, Киев, ул. Воздвиженская, 45-49
Сезон гастрономических пикников Димы Борисова открыт: кто ещё не успел за переменчивыми весенними погодами погреть шубки на солнышке — следите за новостями, следующий пикник не за горами.
Лобстеры, креветки, вкуснейший сибас-гриль и чёрные бургеры с просекко и фризанте, яркие пуфы на траве, друзья, тёплые пледы на земле и много-много солнца!
Как прошёл первый пикник, чем угощали и чем поили — читайте тут и настраивайтесь на скорое лето!
Ну, а на случай дождя Karifood получил в подарок от друзей, магазина девочкового счастья Chicardi крутой малиновый зонт Blunt, с которым даже самый холодный ливень гарантировано хорошее настроение. Chicardi обзавёлся новым сайтом и блогом, на страницах которого читайте скоро о том, как мы кофейничали в шоу-руме и говорили о полезных для девочек вещах и подарках, о вдохновении и о еде. Приходите в Chicardi просто на кофе или горячий чай, для этого не обязательно совершать в магазине покупку, можно просто заглянуть за хорошим настроением, порисовать на стенах и отдохнуть душой!
Chicardi, Киев, ул. Прорезная 18/1
Всем хорошей и тёплой недели, ваша Ольга Кари