Foodie Weekly#15

gift1

Предновогодние дни полны приятных радостей и подарков. От Ани Терещенко из домашней кондитерской  Biscotti до нас добрался чудесный набор с шоколадным печеньем, бискотти, пряниками и с рождественским кексом, состоящим более, чем полностью, из сухофруктов и орехов!

gift2

Кстати, такие наборы к празднику можно заказать у Ани для родных и близких, для всех, кого хочется порадовать вкусным подарком к чашечке кофе.

s

А от Наташи Дзюбенко из Сирники&Соленики в подарок Karifood получил настоящие закарпатские «соленики» — хрустящее печенье, которое печётся в вафельнице с добавлением сыра.

ch11

Я тоже приготовила свои собственные «соленики» — кукурузное печенье с тмином и пармезаном, которое отлично идёт к фруктовому чаю и горячему вину. Главное, держать себя в руках, и не съесть в процессе приготовления весь пармезан, а потом — всё печенье в одно лицо. Рецепт сырного печенья с тмином можно подсмотреть вот тут.

chr1

Ну, и заодно делюсь рецептом шоколадных кейков — вот таких, которые выпекаются в мгновение ока, и ещё быстрее съедаются.

lg22

Продолжая тему рождественских вкусностей и угощений, в Лавке полезных и вкусных продуктов Груша, на Саксаганского, 22, в кондитерском корнере от Lolya можно приобщиться к сезонным сладостям: баварским ванильным коржикам и пряничным человечкам, купить к празднику рождественский кекс (он такой сытный, что, кажется, после него не захочется есть до следующего Рождества!) и выпить горячего имбирного чая.

lg20

А ещё в меню супер-новинка: пломбирные бомбини с облепиховым кремом в шоколадной глазури. В ассортименте Груши так же появился артизанальный кофе украинской обжарки, хрустящая гранола от Inna’s Granola, креативные игрушки от aaab.com.ua, турецкое варенье из роз и почти что вся «крисмас» линейка шоколадок Ritter Sport.

mo10

Новый SAVEURS уже в продаже, вы в курсе? Новогодний номер я получила в подарок на гала-ужине в ресторане Montecchi-Capuleti — приятный бонус к ещё более приятному вечеру.

mo8

А вечер авторской кухни от Сергея Пономарёва в Montecchi-Capuleti оказался настоящим гастрономическим путешествием по Италии в эмоциональной интерпретации шеф-повара.

mo3

Хрустящий цикорий с кисло-сладкой уткой, тающий во рту тартар с жемчужинами бальзамико и главные звёзды вечера – кофейные равиоли с телятиной и коньячным соусом — это то, ради чего обязательно стоит заглянуть в вечерний ресторан Montecchi. Чем ещё угощал шеф Пономарёв, читайте тут.

hamon4

Знаете, сколько времени требуется для того, чтобы овладеть азами профессии кортатора — нарезчика хамона? Как минимум 4 месяца! Казалось бы, ну что там учиться пилить мясо со свиной ляжки, но на самом деле, от умения и ловкости рук профессионального кортадора напрямую зависит качество хамоновой нарезки, которую вам подадут.

hamon5

О том, как правильно хранить хамон, где покупать, как и с чем подавать, а так же о вкуснейших сортах иберико от испанского производителя Sierra Morena рассказывал амбассадор компании, сеньор Педро Нуез во время Food Education-встречи в Le Silpo.

hamon14

А котрадор Алексей из Le Silpo (на Бассейной, 6) наглядно демонстрировал, что правильный срез позволяет попробовать все части хамоновой ноги от сочного и жирного до более сухого и плотного участка в одном ломтике.

hamon7

Запомните этого человека, он умеет нарезать хамон!

pilates9

И, наконец-то, расскажу о подарке, который стимулирует собраться с силой воли или её остатками, взять себя в руки и наполнить свою жизнь активностью, силой и здоровьем — первая книга киевского тренера по пилатесу Татьяны Подвысоцкой «Пилатес: здоровый путь к красоте» уже в продаже!

pilates13

Такой подарок рекомендуется к обнаружению под ёлкой 1 января, когда все мамины «оливье» и бабушкины пирожки, утки с яблоками и ананасы в шампанском остались в ушедшем году, а в новом году наблюдается особое воодушевление взять своё тело и привычки под контроль.

pilates16

Книга Татьяны — это одно сплошное вдохновение и потрясающие фото, которые мотивируют сказать решительное «нет» посленовогоднему застолью и пирожку с мясом. В книге, между прочим, целый раздел о здоровом и правильном питании! Заказать книгу можно напрямую у автора через фейсбук: facebook.com/tetyana.podvysotska

chr9

Всем хорошей и вкусной недели, ваша Ольга Кари и кошка Мамайка