Десятая Уличная Еда. Весна ed.

ul-eda-aprel23

Фестиваль Уличной еды внёс свой посильный вклад в пробуждение Киева от зимней тревожной спячки. Десятый по счету ивент Уличной еды кормил, поил, удивлял и скрашивал холодный уик-энд разноцветными креслами на зелёной лужайке, хрустящими чуррос, мясом «с дымком», согревающим глинтвейном и какао с зефирками, сочными чизкейками с солёной карамелью, тающими во рту пирожными и морскими деликатесами.

ul-eda-aprel103

К десятому фестивалю выкристаллизовалась цельная концепция мероприятия: городской праздник для любителей отдохнуть «со вкусом», платформа для запуска новых фуд-проектов и «прокачивания меню», расширения аудитории для тех участников, кто уже знаком гостям фестиваля по своим стационарным локациям, кафе и магазинам.

ul-eda-aprel95

Принципиально новых участников на фестивале было не так уж много, дебютанты в меньшинстве — больше тех, кто сменил вывеску, название, униформу и концепт, продолжив трудиться на ниве проработки удачного формата.

ul-eda-aprel45

Так вместо Mushlya появился Анчоус Бар (это совместный продукт с лавкой морепродуктов Черноморка, которая отдала на «аутсортинг» продажу своих знаменитых хрустящих анчоусов-фри), Фургонета шлифовала до блеска новый проект Streat BBQ, Jesus Coffee, обзаведшись собственным заведением, вышел на уличную еду под брендом Big Cup.

ul-eda-aprel8

Из новичков особенно порадовали Churros Factory, которые готовили испанские чуррос и подавали их с шоколадом, карамелью, ванильным кремом и сахарной пудрой, изменив немного оригинальный рецепт — вместо сочащихся жиром классических «петелек» во фритюре, ребята предложили более хрустящее и плотное тесто в виде «палочек-огурцов».

ul-eda-aprel89

Запомнились так же New York Bagel cafe, не просто подававшие закуски в хлебе (на Десятой уличной еде съедобная посуда была популярным форматом) — хлебные коробочки для рататуя пекли прямо на фестивале. Да и бограч в хлебной тарелке — к снежному апрельскому дню был актуален, как никогда!

ul-eda-aprel91

Вяленое мясо от Ham.Lo — отличный украинский продукт, который просто таки обязан застолбить себе место на фестивале и расширить ассортимент закуска-бара, потенциал команды вполне позволяет после первого аккуратного выступления сделать о себе внушительную и громкую заявку.

ul-eda-aprel7

Рыбный маркет Egersund Seafood на Уличной еде нивелировал стереотипы о модной-немодной еде и объявил сэндвич из хлеба, филе сельди и колец лука трендом из категории «ой, как вкусно!».

ul-eda-aprel17

Пару слов о Цимес-маркете. Уже который фестиваль подряд Цимес продолжает эксплуатировать тему «одесского дворика», становясь кривым зеркалом той гастрономии, которая на самом деле сейчас набирает оборотов в приморском городе.

ul-eda-aprel22

Карикатурные кривляния, нарочитая грубость продавцов, нижнее бельё на веревках и попытки сыграть на «тёте-моте-привозе-цаце-циле» уже не вызывают смеха, хочется лишь быстрее получить свою скумбрию с гриля или ведёрко мидий и отчалить к более располагающим берегам лаунж-зон.

ul-eda-aprel28

Тема Львова осталась нераскрытой, но уверенные кофейные истории Грановского и Світа Кави, в этот раз затиснутого между вертелами со свиными ножками, дают надежду на то, что рядом с Цимес-маркетом однажды появится фуд-квартал Ратуши и Арсенала.

ul-eda-aprel43

Гастрономические бургеры с авторскими мармеладами, жареные на решётке кролики, щедрая индийская еда в глиняной посуде, вневременной хит — чебуреки, цветные булочки для бургеров, канолли в хрустящих трубочках, булочки из фарофы — маниоковой муки, многообразие рыбы и сифуда, макаронс с лавандой, розмарином, шоколадом, бри и прочими радостями сладкоежки, куриные ножки-барбекю, лучший ризотто аль денте с чёрным трюфелем, старый цварт и кофе с ломтиком сливочного сыра, помноженные на обустроенные зоны со столиками стульчиками, бары и фото-лужайки дают фестивалю отличный старт в новый сезон гастрономических радостей и открытий в уличной еде.

ul-eda-aprel3

Побывали на фестивале Ольга Кари и Антон Лазутин

ul-eda-aprel31

ul-eda-aprel20

ul-eda-aprel97

ul-eda-aprel1

ul-eda-aprel9

ul-eda-aprel15

ul-eda-aprel2

ul-eda-aprel4

ul-eda-aprel5

ul-eda-aprel19

ul-eda-aprel10

ul-eda-aprel14

ul-eda-aprel25

ul-eda-aprel26

ul-eda-aprel30

ul-eda-aprel96

ul-eda-aprel27

ul-eda-aprel34

ul-eda-aprel35

ul-eda-aprel36

ul-eda-aprel37

ul-eda-aprel38

ul-eda-aprel39

ul-eda-aprel40

ul-eda-aprel41

ul-eda-aprel42

ul-eda-aprel44

ul-eda-aprel46

ul-eda-aprel67

ul-eda-aprel47

ul-eda-aprel33

ul-eda-aprel49

ul-eda-aprel48

ul-eda-aprel50

ul-eda-aprel51

ul-eda-aprel52

ul-eda-aprel54

ul-eda-aprel53

ul-eda-aprel55

ul-eda-aprel56

ul-eda-aprel57

ul-eda-aprel58

ul-eda-aprel59

ul-eda-aprel61

ul-eda-aprel62

ul-eda-aprel65

ul-eda-aprel66

ul-eda-aprel69

ul-eda-aprel72

ul-eda-aprel74

ul-eda-aprel75

ul-eda-aprel78

ul-eda-aprel80

ul-eda-aprel81

ul-eda-aprel84

ul-eda-aprel85

ul-eda-aprel86

ul-eda-aprel87

ul-eda-aprel88

ul-eda-aprel93

ul-eda-aprel94

ul-eda-aprel101

ul-eda-aprel102

ul-eda-aprel104

ul-eda-aprel83

Информация и фотоматериалы, представленные на сайте, являются интеллектуальной собственностью TM Karifood.

Любое коммерческое и некоммерческое использование и воспроизведение материалов сайта (статей, фотографий), копирование, публикация, перепечатка и/или последующее распространение информации категорически запрещено и наказуемо законодательством.