MyCook

Салат с инжиром

salad6

Очень яркий и солнечный салат, которым даже в декабре можно заманить к себе домой лето.

salad3

Для приготовления салата понадобятся: 300 г салатной зелени,  2-3 плода спелого инжира, несколько веточек тимьяна, несколько нитей шафрана, розовый перец, сушёная малина, 50-70 г козьего сыра шевре в золе, розовый редис

Для заправки: соус бальзамико, сок половинки лимона

salad7

Вымойте и обсушите салатный микс. Инжир нарежьте ломтиками, выложите в ёмкость для духовки, разотрите несколько веточек тмина над блюдом, добавьте шафран и несколько шариков розового перца. Запекайте инжир 15 минут при температуре 200 градусов. Сушёную малину разотрите в ступке или помелите в кофемолке до состояния пудры. Нарежьте тонкими ломтиками розовый редис. В большую миску выложите салат, добавьте редис, сыр, запечённый инжир, брызните лимонным соком и добавьте пару капель соуса бальзамико. Посыпьте сверху пудрой из сушёной малины. По вкусу добавьте оливковое масло.

Авторизоваться через: