На тарелке

Just Cook It

jkt2

Знаете, какая самая большая неприятность, которая может случиться с домашним обедом? Утром просыпаешься, вдохновенный желанием покулинарить, продумываешь меню и даже не ленишься записать его на красивой бумажке, сфотографировать её и показать всему интернету, открываешь холодильник и кладовку, выкладываешь на кухонный стол мясо, ножи, приправы, полощешь в мойке картофель, распечатываешь пачку сыра и чистишь, умываясь слезами, лук. И вот когда сковорода нагрета, а домашние стучат ложками по столу, обнаруживается, что для свершения кулинарного колдовства не хватает одного единственного яйца или помидора, но до магазина идти два квартала пешком, на улице жара, снег, дождь, камнепад (нужное подчеркнуть), а без этого единственного недостающего ингредиента все манипуляции со сковородой и сотня лайков под обеденным меню в фейсбуке насмарку.

jkt6

Поэтому, когда я разложила на столе содержимое огромного бумажного пакета от сервиса Just Cook It, который доставляет продуктовые комплекты под ключ вместе с рецептами, захотелось немедленно запрыгать на месте от умиления и восхищения! Каждый овощ был вымыт и почищен, чеснок для маринары запакован отдельно от зубчика чеснока для песто, каждый ингредиент индивидуально упакован, подписан и сопровождался короткой пометкой, для какого блюда он предназначен.

jkt3

Но самым удивительным было то, что основательницы фуд-проекта Just Cook It чудесные Аня и Таня лично доставили в Karifood пакет с продуктами, настроение с улыбками и пожелания приятного аппетита. Скажите, вам часто доставляют еду из сервиса сами повара или владельцы? Со мной это случилось впервые!

jkt5

Итак, Just Cook It предложила Karifood протестировать комплект блюд для полноценного обеда с десертом: митболы с пряными травами и соусом маринара, капрезе с оригинальным соусом песто на орешках кешью и шоколадный лавакейк (4 порции вместе с формочками для выпечки). И бонусная коробочка с пастой от Pasta Fresca, которой ещё даже не было в основном меню сервиса. К продуктам прилагались карточки с рецептами и инструкциями по приготовлению.

jkt7

Готовить я не то, что не люблю, но больше радуюсь, когда находится кто-то добрый и милый, кто делает это если не вместо меня, то хотя бы вместе со мной. Поэтому тестировать доставку Just Cook It (читай: готовить обед) я позвала подруг.

jkt42

Итак, в команде дегустаторов доставки продуктов с рецептами от Just Cook It: Катя, Алёна, Юля, домашний метрдотель кошка Мамайка и я.

jkt11

Честно говоря, на карточках с рецептами очень не хватало указания общего времени, которое занимает приготовление того или иного блюда. Это помогло бы скоординировать процесс готовки таким образом, чтобы все горячие блюда подать на стол одновременно со свежим салатом и соусами. У нас при виде груды продуктов немного разбежались глаза: за что хвататься, с чего начинать, чтобы всё приготовить в срок?

jkt15

Но в остальном, навигация по теложвижениям на кухне в рецептурных карточках оказалась удобной, и здесь очень пригодились все эти милые надписи на упаковках с продуктами: «пармезан для песто», «чеснок для маринары», «томаты для капрезе».

jkt9

Каждый рецепт снабжен полезными рекомендациями, как, например, вымесить мясо, чтобы митболы оставались сочными, как правильно их лепить или как определить готовность лавакейка.

jkt13

Мы начали с митболов. Фарш для них был перемолот, а пучок трав — розмарин, петрушка, базилик —  вымыт, зелень оставалось только нарезать и смешать с мясом.

jkt14

Уже непосредственно перед тем, как приступать к лепке мясных шариков мы обнаружили, что неиспользованным остался целый пакет панировочных сухарей. В списке ингредиентов сухари значились, и даже присутствовали на фотографии в рецепте, а вот из самого описания они потерялись.

jkt10

Мы добавили сухари прямо в фарш, руководствуясь фотографией на карточке с рецептом, но, окажись мы менее внимательными, сухари так бы и не попали в митболы.

jkt23

В восемь рук мы накатали целый противень мясных шариков и отправили их в разогретую духовку.

jkt8

Следующим пунктом стала маринара — вот тут бы особенно пригодился тайминг приготовления! Маринара готовится очень быстро, и к моменту, когда подоспели митболы, соус успел остыть — ничего смертельного, как говорится, но горячие блюда тем и хороши, что они горячие.

jkt18

На выходе митболов оказалось существенно больше, чем маринары. Её едва-едва хватило на то, чтобы смазать верхушки мясных шариков. Тех, кто ожидает классически плавающих в соусе митболов, такая порция маринары может разочаровать. Чуть-чуть больше томатов в собственном соку и ещё немного оливкового масла — и получилась бы отличная митбольная классика, но даже в том порционном варианте, который приготовили мы, соус был отменный!

jkt1

Пока митболы запекались в духовке, из пучка базилика, пармезана и кешью, мы приготовили песто. Кешью, в отличие от кедровых орехов, дает соусу мягкий вкус. Песто получился очень богатым и ароматным, но очень, очень плотным, он не наливался, как соус, а скорее, накладывался, как салат.

jkt20

С одной стороны, домашний блендер никогда не даст фактуры промышленного песто, но текучести и вязкости можно достичь добавлением ещё трёх-пяти столовых ложек оливкового масла, помимо тех, что указаны в описании к блюду.

jkt28

В капрезе с моцареллой и базиликом соотношение количества продуктов оказалось идеальным: блюдо получилось точно таким, как на картинке! Но увы, стоило зазеваться, как кто-то из нашей команды щедро посыпал капрезе смесью перца и соли (пакетики с тем и другим тоже прилагались к продуктам). Именно в этом салате что соль, что перец были очень и очень лишними. Вкус моцареллы, базилика и свежих сладких томатов настолько прекрасен, что портить их специями, а тем более, солью  — кулинарное преступление. Не повторяйте наших ошибок, следите за тем, кто проносится над вашим капрезе с пакетиком соли!

jkt25

К моменту, когда мы закончили готовить салат, кухня наполнилась благоуханием мяса и трав. В кастрюле закипела вода для пасты. В общей сложности, с момента, как мы распечатали коробочку с мясным фаршем и приступили к готовке, прошло 40 минут. Ещё пять минут ушло на то, чтобы достать из духовки митболы, расставить тарелки и вымыть руки перед едой. Паста, блюдо с сочными митболами и острой маринарой, песто и салат каперезе от Just Cook It на красной клетчатой скатерти — обед в лучших традициях декоративного итальянского «paesano».

jkt24

Порции в Just Cook It очень щедрые. На самом деле, дегустационный пакет рассчитан на две семейные порции — это минимальный набор, который можно заказать на сайте Just Cook It, но на самом деле, таким обедом можно накормить четверых девушек, не страдающих отсутствием аппетита или двух очень, очень, очень голодных мужчин!

jkt33

Обед получился настолько сытным и плотным, что после него мы ещё час пили кофе, прежде, чем собрались с силами приступить к шоколадному лавакейку.

jkt34

На самом деле, если вы заказываете в доставке Just Cook It блюдо вроде митболов, песто или лавакейка, у вас обязательно уточнят наличие в доме духовки, блендера и прочих девайсов, без которых не обойтись: митболы потому и митболы, что их готовят в духовке, а домашний кухонный нож не способен измельчить орехи и зелень в песто с привычной текстурой соуса.

jkt32

Для приготовления лавакейка в идеале потребуются микроволновка и миксер, но на самом деле, можно обойтись и без них, просто на приготовление пирожных уйдет больше времени. Шоколад отлично топится на водяной бане, а яйца взбиваются даже простым венчиком. Очень здорово готовить лавакейк в несколько рук: один смазывает формочки для десерта (формочки входят в продуктовый комплект) и посыпает их мукой, второй топит шоколад, третий в это время взбивает яйца с сахарной пудрой, четвертый варит на всю компанию кофе.

jkt29

С лавакейком главное не отступать ни на шаг от рекомендаций в рецепте. Если написано: духовку на 200 градусов, значит, это должны быть 200 градусов, а 10 минут в печке — это строго 10 минут. И будет вам шоколадное счастье, которое остаётся лишь посыпать сахарной пудрой и украсить малиной.

jkt41

Общая оценка сервиса Just Cook It: за исключением панировочных сухарей, потерявшихся из рецепта митболов и отсутствия в рецептах пометок с таймингом приготовления — отлично, отлично и ещё раз отлично! Сервис душевный настолько, насколько это можно желать и мечтать. Эти милые, очаровательные упаковочки, подписанные вручную, жалко было выбрасывать! Все ингредиенты подготовлены к использованию тут же и немедленно: зелень помыта, фарш смелен, чеснок очищен, специи расфасованы и отмерены — надевай передник и становись к плите! Ничего лишнего, расход продуктов выверен с математической точностью. Порции сытные, блюда вкусные, рецепты простые и понятные, покоряются с первого раза даже тем, кто в жизни ничего сложнее омлета не делал.

jkt38

В пакете Just Cook It найдётся всё необходимое для приготовления обеда, не нужно даже думать о том, что дома нет ни клочка бумаги для выпечки, ни подходящих формочек — всё это доставляется вместе с продуктами.

jkt43

Just Cook It — это не только дежурный обед или ужин для семьи, когда нет сил и времени ходить по магазинам, а хочется непременно домашней еды. Это настоящее кулинарное приключение и отличный вариант для хоум-пати или девичника, когда на кухне собирается много друзей, и все вместе готовят обед, таскают из салата кружочки помидоров и каждые пять минут заглядывают в духовку с вопросом к митболам: «Ну как, вы там, готовы?»

jkt26

И напоследок. Полагаю, следующим прорывом всевозможных служб, услуг и доставок будет «after-party» сервис, когда после вечеринки к тебе в дом будет являться специальный человек и за час возвращать кухонному пространству первозданный вид. Ну, или хотя бы просто помоет посуду.

Принимали гостей, готовили еду и мыли посуду Ольга Кари и кошка Мамайка

Заказать доставку продуктов с рецептом Just Cook It можно тут:

http://justcookit.com.ua/

Авторизоваться через: