«Сладость в радость», или четвёртый Благофест
Четвёртый Благофест «Сладость в радость» получился именно тем солнечным, ярким, веселым, полезным и просто жизненно необходимым для города праздником после многомесячных сумерек событий в стране.
В отличие от всех Благофестов прошлых лет, благотворительный фестиваль этого года собрал в парке им. Шевченко небывалое число гостей, здесь можно было встретить и соседа из квартиры напротив, и старого коллегу, с которым до этого не виделся лет десять, и студентов из Берлина, склонивших головы над картой Киева, и самых-самых любимых и давних друзей.
Сладость Благофеста оказалась не просто в радость, а в невероятное сладкоежковое счастье!
Пирожные, печенья, пироги, торты раскупались в мгновение ока, в который раз подтверждая научную теорию о том, что сладости, съеденные в хорошей компании в хорошую погоду с хорошим настроением, фигуре не вредят, калорий не содержат и вообще представляют собой концентрированный витамин и универсальное лекарство от всего.
Киевские поп-ап кондитеры куда лучше уловили тенденцию, чем стационарные кондитерские цехи кафе и ресторанов, и подарили Благофесту фейерверк кап-кейков. Если на прошлом фестивале всего несколько прилавков предлагали один-два вида порционных пирожных с шапочкой крема, то в этом году лишь единицы кондитеров и булкоделов не выставили на свой столик менажницу или блюдо с этими кокетками мира сладостей — кап-кейками.
Сотни книг для бук-сейла, выложенные на широкой столешнице, представляли собою оживший муравейник — небоскребы книжных стопок медленно оседали до одноэтажных поселений.
Любимица украинских пост-кроссеров Мария Снегирёва из Mirabella postcards привезла на Благофест два ящика открыток, чтобы прямо на фестивале можно было присесть на травку и, попивая тархуновый лимонад, в красках описать друзьям, не попавшим на Благофест, что вкусного они пропустили в жизни.
За два-три часа фестиваля самые популярные кондитерские точки распродали всё самое вкусное и кремовое — торты, кап-кейки, эклеры, меренги, тарты, чизкейки.
Тем, кто пришёл позже всех, достались лишь скромные коржики, печенье и бискотти, булочки и ватрушки.
После того, как сладостей на фестивале поубавилось, наступил звездный час для несладких вафель от Любовь-Морковь, пиццы Везувио, сэндвичей и всевозможных чаёв, компотов и кофе, возле которых в первые часы Благофеста не было ни толчеи, ни очередей.
За год, разделяющий прошлый и нынешний Благофесты, в культуре киевской уличной еды произошёл стремительный скачок от уровня безымянных «домохозяек с пирогами и пышками» до полноценных поп-ап кондитерских с организованными стендами, одноразовыми перчатками для работы со сладостями, визитками, обязательной страницей в фейсбуке и желанием знакомиться лично и дружить с покупателями и поедателями своих сладостей.
Вкусный фаворит нынешнего Благофеста — это несладкие капкейки из кукурузной муки с соусом песто и помидорами черри от My Muffin, их расхватали так быстро, что многим, кто пришёл на Благофест именно за ними, оставалось лишь всплакнуть и заесть неудачу банановым бисквитом, который My Muffin предлагали к бесплатной дегустации. Или просто всплакнуть, если бисквит к тому моменту уже закончился.
У Жени из Sweet Dreams кто успел, тот попробовал домашние мини-макаронс и супер-шоколадные кап-кейки с шоколадным кремом сверху и шоколадной начинкой внутри.
Клубничные и морковные кап-кейки Симы Фоминой улетели со стенда так же быстро, как облетают цветы вишни в ветреный денек.
У Кати и Насти Friends&Meringue в этот раз компанию знаменитым лимонным меренгам и морковному пирогу влились две новинки: пикантные меренги с красным перцем и цитрусами и сладкая-сладкая шоколадная меренга.
Девочки из Buffet бюро порадовали шоколадно-апельсиновыми капкейками и милейшими мини-мини-мини кап-кейками на один укус, которыми бесплатно угощали гостей.
Ветеран городских фуд-фестивалей — кондитерская Lolya за год с момента своего первого публичного выхода на фестиваль уличной еды с итальянскими канолли, уверенно встала на ноги и занимает теперь важное место в сердцах сладоежек и сладкоедов Киева.
К визитной карточке кондитерской — фантастическим итальянским канолли — добавились порционные чизкейки с солёной карамелью, настоящие ромовые бабы, пропитанные не просто сладким сиропом, а именно ромовой настойкой, добротное ореховое печенье, клубничная панакотта, шоколадные трюфели размером в мячик для пинг-понга, гранола — в Lolya бьется сердце настоящих итальянских сладостей.
Самой клубничной была поляна на стенде Юли Гвоздевой, а её полезный пай с овсяными хлопьями ненавязчиво намекал необузданным сластенам о том, что лето не за горами, и после меренг и эклеров пора бы вспомнить и о более полезной еде. Пусть даже и сладкой.
Candy buffet умеет радовать не только желудок, но и глаз. Миллион сердечек и плюсиков в карму они заработали за бумажные лимонадные трубочки с шевронами, поп-кейки на палочках, тархунный лимонад и общую мятно-розовую экспозицию на подушке из белых ящиков для сладостей и улыбок.
Вообще, искренние и красивые улыбки кондитерских фей, стоящих за прилавками — это самая главная радость нынешнего Благофеста, а кроме них помогали восстанавливать утраченное за зиму хорошее настроение всевозможные варенья, джемы, мёд с украинской пасеки, киши и тартинки, пицца, радуга кап-кейков и макаруни, кофе, домашний чай, лимонады, ежевичные тарты, кулинарные классы от Эктора Хименеса-Браво, книги, улыбки, кондитерские мешочки, фрукты и первые ягоды, местечки для фото и валяния в траве.
Пока гости ели, пили и снова ели, а потом снова пили, Благофест делал своё доброе дело — организаторам фестиваля удалось собрать рекордные 41 620 грн 30 коп и 20 евро и перечислить деньги в благотворительный фонд Таблеточки, который помогает детским больницам.
Остаётся надеяться, что уже к следующему Благофесту станет возможным клонировать себя или свой желудок, чтобы продегустировать всё то в вкусное, что соберется в одном месте и в одно время для очень добрых и сладких дел.
Заряжалась позитивом и радостью на Благофесте Ольга Кари