События

Foodie weekly

vatra24

Уж не знаю, выпадет ли Киеву ещё когда-нибудь счастье прохладной весны с таким буйным цветением каштанов, вишен, сирени, акации и шиповника, которые перемежались снегом и морозным ветром.

02

Сочувствую (на самом деле — нет) всем, кто ныл в соцсетях, что «весна уже не та!», а сама радуюсь, что с короткими рукавами в этом году мне удалось погулять пока только по январскому Абу-Даби!

vatra4

В Киеве за последний месяц открылось несколько новых заведений, да таких, что ни одно из них нельзя пропустить. Например, украинский стейк-хаус VATRA — очередное детище, долго и нежно вынашиваемое ресторатором Димой Борисовым.

vatra12

Вы уже освоили его практический курс одесской кухни в Любчике? А городскую столичную гастрономию второй половины 20 века в Chicken Kyiv c киевскими тортом и котлетой? Бессарабские пироги, мамалыги, хумусы, намазки хорошенько распробовали в бодеге Бессарабія?

vatra36

Тогда можете переходить на новый уровень и приобщаться к гастрономическому таинству Гуцульщины! Во-первых, в VATRA много мяса, которое жарят, варят, тушат, коптят, вялят.

vatra27

Во-вторых, кроме стейков, премиальных и альтернативных, здесь готовят деликатесы из всех съедобных частей туши — почки, уши, хвосты, шея, бульоны на костях и всё это на живом огне.

vatra14

В-третьих, украинские сыры собственного производства от формажье Ольги Терницкой — это must-eat ещё до того, как вы произнесёте: «Официант, мне — стейк!»

vatra21

Украинская буррата с клубникой и ягодным соусом — даже не знаю, что это: крутой десерт, деликатная закуска или полноценный обед?!

vatra5

В-четвёртых, ешьте и любуйтесь мистическими масками Bob Basset, вмонтированными в интерьер и концепцию ресторана.

1000

Теперь о главном: обязательно пробуйте здесь мозговую кость, которую подают с крошками бородинского хлеба и острым соусом.

vatra33

vatra29

Не проходите мимо канапки с бараньими почками, наваристого супа из говяжьей шеи с резаной лапшой, и, конечно же, большого мясного ассорти «в стол».

vatra1

А ещё здесь отлично готовят карпатский банош, так вкусно и аутентично, что о заказе «одной порции на всех» не может быть и речи.

vatra3

VATRA, Киев, ул. Городецкого, 4-Б

*

chicken_kyiv_59

Кстати, на том же пятачке на Городецкого VATRA соседствует с рестораном  Chicken Kyiv, где, между прочим, в меню появилась «голая» котлета по-киевски (не в кляре, а в куриной кожице), зелёный борщ (уже два раза на него ходила и ещё пойду!). А в оливье кладут раковые шейки, каперсы и чёрную осетровую икру!

chicken_kyiv_68

Но и это ещё не всё — в десертной карте ищите пончики с карамельным соусом. Это тот момент, когда искренне радуешься прогнозам синоптиков о холодном и дождливом лете — можно смело изучать всю обеденную карту, включая «сладкий стол».

chicken_kyiv_69

К пончикам, кстати, готовят очень вкусный и сладкий напиток с цикорием — в общем, чтобы елось так, будто лета вообще никогда не будет!

chicken_kyiv_11

Chicken Kyiv, Киев, ул. Крещатик 15/4

*

chang9

Попасть во вьетнамскую бистрономию Chang, что на Золотых воротах, без предварительного резерва почти нереально — биток с раннего утра и до позднего вечера.

chang14

Но очередь любителей насыщенного вьетнамского супа фо быстро продвигается вперёд, поэтому если проявите немного терпения, то уже через полчаса попадёте в зал на свободное место.

1000

Здесь все сидят кучно, дружно и вместе, иногда даже локоть к локтю с совершенно незнакомыми людьми!

chang1

Меню в Chang небольшое, есть кое-что вкусное и для вегетарианцев — например, салат с тофу и веганский фо на крепком овощном бульоне.

chang7

Острый соус — жидкий огонь, и, тем не менее, его хочется есть большой ложкой.

chang16

Немы делают трёх видов — с креветками, со свининой и с миксом из креветок и свинины и подают с тарелкой зелени, порции сытные, но оставляют шанс десертам.

chang22

Вьетнамский холодный кофе со сгущёнкой совсем не приторный, к маленькому пирожному шу с лаймовым кремом подойдёт отлично.

chang29

А к эспрессо здесь дают маленькую печеньку с большим огненным сердцем-перцем.

chang18

Резерв столика не просто желателен, а и обязателен, если хотите гарантировано попасть на фо в Chang.

chang10

Chang, Киев, ул. Ярославов Вал, 23-А

*

mumusafir1

Радуйтесь, пляшите и ликуйте все поклонники крымско-татарского ресторана Musafir, который открыл второе своё заведение в Киеве — теперь в самом центре города!

mumusafir2

Особенно радуйтесь те, кто вечно не успевал зарезервировать столик на вечер и оставался без янтыков и кабирги на ужин.

mumusafir11

В новом Musafir — целых три этажа, терраса, одна печь на улице, большой мангал и ещё одна печь для хлеба. Пока что второй Musafir работает в тестовом режиме (и, судя по всему, сказка с «я приду и поем без резерва» продлится недолго, уже сейчас на вечер, как правило, бронь стоит на всех столах).

mumusafir19

Меню — то же самое, что в Musafir на Саксаганского, но скоро к нему добавятся блюда из печи, лепёшки пурне, свой горячий хлеб.

mumusafir9

Сейчас налегайте на фирменную язму с языком, айран и янтыки, плов, манты и самсу. Кто ещё не пробовал густой наваристый суп-бульон на костях и шейной части пача-шорбасы — сделайте это обязательно!

mumusafir16

Ну, и конечно же, кофе в джезве — фирменный знак Musafir.

mumusafir10

Musafir, Киев, ул. Богдана Хмельницкого, 3 (во дворе)

*

ray5

А в торговом центре Gulliver на 7-мом этаже теперь официально открылся атмосферный ресторан RAY — c ранними завтраками, роскошной энотекой и одним из лучших сомелье Украины Олегом Кравченко, с вечерним рестораном и панорамами на крыши Киева.

ray1

Кто «посиял» немножко в облаках метафана на вечеринке, тот я!

ray6

RAY, Киев, ТЦ Gulliver, пл. Спортивная, 1-А

*

04apr

Иногда вирус клептомании поражает, казалось бы, совсем не расположенных к ней людей. В отелях он, как правило, передаётся через мягкие пушистые банные халаты — в голове может промелькнуть нечто вроде: «Вот бы мне такой и дома!» и «да отель не обеднеет!». Поразить он может и при виде аккуратной стопки полотенец, мраморных и дорогих диспенсеров для мыла, салфетниц в дизайнерских коробочках и даже обшитых тканью вешалок в шкафу.

radisson_yer_2

Как правило, припадки клептомании заканчиваются неприятными сценами, когда постояльцев перед отъездом просят открыть чемодан, в котором сотрудники отеля обнаруживают целое бюро пропавших вещей.

radisson_yer_46

О том, как не заразиться «отельной клептоманией», о самых необычных вещах, которые исчезали из гостиниц и о том, почему вам совершенно не нужен халат из отеля, читайте в обзоре на Karifood для Украинской Туристической Газеты вот тут.

me_kyiv_pic2

Пусть наступающее лето будят ярким, а вот жарким — не обязательно! Ваша Ольга Кари!

Авторизоваться через: