Foodie Weekly#8 | Karifood

Персональное вкусное открытие недели – сахлав, который подают в сети кофеен Aroma espresso bar. Этот сладкий молочный напиток родом из Израиля со специями, орехами и пряностями, в Aroma в него добавляют ещё экстракт орхидеи. По консистенции сахлав скорее похож на густой молочный кисель с ярким цветочным вкусом и ароматом. Перед тем, как пить сахлав, его нужно хорошенько размешать, чтобы специи равномерно распределись по всей чашке. Сытный и горячий сахлав представляет собой идеальный обед в дни, когда ртутный столбик в термометре не поднимается выше отметки «ноль». И это очень, очень вкусно!

Раз уж зашла речь об израильских вкусностях и об Aroma espresso bar, то не пропустите дни израильского стрит-фуда в Aroma на Димитрова, 5. Только там и только до 15 ноября с 12:00 до 16:00 подают горячие, свежайшие фалафели в пите с красной капустой, соленьями и тхиной, жарят фалафели с фетой, настоящий хумус по классическому рецепту порта Яффо, а ещё готовят божественную иерусалимскую поджарку из куриных и индюшачьих потрошков и варят крепкий израильский кофе с пряностями.

Там же можно отведать марокканский гуляш, балканский бурекас и тель-авивский шницель в пряной панировке. И обязательно запить всё сахлавом!

На прошлой неделе Karifood в моём лице рассказывал ведущим и зрителям утренней программы «Сніданок з 1+1» о том, как выбирать и где покупать хорошее мясо, чтобы покупка не обернулась выброшенными на ветер деньгами или серьёзным пищевым расстройствам. Собственно, большинство производителей мяса делают всё для того, чтобы как можно больше людей становилось вегетарианцами: мясо начинает превращаться в химическую биосмесь ещё на стадии откорма: гормоны, антибиотики… Так что фокусы продавцов на рынках и в супер-маркетах – ещё не самое худшее, что могло случиться со стейком на его пути к вашей тарелке. Ну, а на что обращать внимание при выборе мяса на рынке, продробно рассказываю тут.

Фото by «Час сови», КГТРК Киев

О вкусных стрит-фудах мира, о том, как часто можно позволить себе уличную еду и о том, чем перекусывают на улицах в Грузии и Армении, говорили в ночном эфире программы «Час Совы» с ведущей Викторией Христинченко. Записи эфира нет, но от себя скажу, что общаться с Викой и ходить к ней в гости на программы – это большое удовольствие, к тому же открою маленький секрет: мы с ней вместе учились в Институте журналистики.

Фото by «Час сови», КГТРК Киев

Обмен конспектами и кукование под дверьми профессорских аудиторий в ожидании оценок – такое, знаете ли, не забывается!

Локаворский ресторан Виктории Пархоменко Клюква&Брюква открыл свои двери для гостей и посетителей, паштеты из карасиков с ромашковым желе, подкопченные мидии с золотым картофелем и пудинги из корнеплодов ждут вас на обеды и ужины.

А главное – в меню уже появился восхитительный торт по-киевски. Его пробуйте прежде всего, потому что за пирожками с щукой и борщом с карасями вы всегда успеете вернуться, а вот торт – это торт, он всему голова!