Foodie Weekly#19

wb3

Неделя странной погоды, туманов, солнца и метели, неделя усиленной работы, эфиров и — уютных домашних кофепитий, вкуснейшей пасты из серии «муки совести», а так же чудесных новых в жизни людей!

Как грамотно вести семейный бюджет «на еду» в условиях кризиса, как правильно планировать закупки и как маневрировать в супер-маркетах, чтобы не угодить в маркетинговые ловушки, или проще говоря: как отправиться в магазин за батоном и купить только батон, а не половину торгового ряда — говорили в студии «Сніданка з 1+1».

economy1

Всё предельно просто: ходите в магазин на сытый желудок, составляйте список покупок и не отступайте от него ни на шаг, планируйте меню на неделю и следите за тем, чтобы в вашей корзине не было полуфабрикатов, замороженных пицц, консервов, рафинированных продуктов, магазинной выпечки, соусов, бульонных кубиков, дешёвых колбас и пластилиновых сыров. Готовьте дома, готовьте всей семьей, приучайте детей к разумному потреблению и привлекайте их к планированию продуктового бюджета. И уж если вам хочется кусочек сыра или шоколада, то путь это будет хороший и настоящий сыр, дорогой и вкусный шоколад, пусть и меньший кусок или совсем небольшая плитка. Подробнее разговор в студии о бюджете «на еду» в условиях кризиса — смотрите в записи здесь.

ed34

Как только решаешь вести супер-здоровый образ жизни, как тут же зовут в гости на вкусную пасту! На этой неделе ходили в Espressamente Illy на паста-меню. Пять видов пасты-фреска, бокал вина в подарок, возможность заказать заготовки тальятелле или спагетти с собой на вынос, и разумеется, вкуснейший кофе! Подробнее о паста-меню от Espressamente читайте тут, а я не поленюсь, и ещё раз скажу, что карбонара — это совсем не для девочек, это слишком сытно, супер-питательно и бекон-сливочный-соус-лишние-килограммы, но это же нереально вкусно!

ed2

Поэтому выберите день, когда вы совершенно точно готовы ради пасты смириться с послеобеденными муками совести, отправляйтесь в Espressamente Illy и закажите карбонару с двойным пармезаном. Гулять, так гулять. Кстати, после пары глотков Орвиетто Руффино, который подается к карбонаре, голос совести начинает звучать заметно тише!

Espressamente Illy, Киев, Сагайдачного, 33

volochai1

Разумное потребление, локальность и сезонность продуктов, бережное отношение к природе, к растениям и животным, и, конечно же, к людям — это пока что не глобальный тренд, а течение и норма жизни людей, увлеченных концепцией SlowFood. Если прежде вам никогда не доводилось о нём слышать, то в двух словах — это движение, возникшее во второй половине 20-ого века как противовес стремительно развивающемуся обществу потребления и быстрой еды fastfood. Красивая и правильная еда, приготовленная с любовью и разделённая с хорошими людьми — это основа SlowFood.

volochai11

На этой неделе пили чай и говорили о вкусной, полезной, сезонной, аутентичной еде с чудесным блогером и «слоу-фудером» Юлей Волочай, которая ведёт очень сильный и вдохновляющий кулинарный блог на украинском языке. Интервью с Юлей скоро читайте на Karifood, а пока что мы продолжаем подъедать её подарок: домашний мёд с конопляными семечками и лепёшки из тёртого корня маниоки.

paul1

В это воскресенье наконец-то ноги привели в кондитерскую PAUL, нелестные отзывы о котором, честно говоря, не очень вдохновляли на то, чтобы переступать порог заведения. Но, чтобы не выглядеть персонажами анекдота советских времен: «не был, но осуждаю», все же сходили на разведку.

paul2

И вот наше с Антоном мнение: 45 гривен за чашку какао и 65 гривен за пирожное макарон — это совсем некомильфо, как для локальной франшизы довольно-таки бюджетного французского бренда. А жуткие униформы «медсестёр»-официанток, с голыми шеями и бесформенными брюками хочется немедленно развидеть и забыть. В общем, в центре Киева есть куда более располагающие для посещения места. И с куда более приятным прайсом. Но забежать сюда между делом на кофе — можно.

wb2

И бессовестно хвастаюсь тёплыми гольфами цвета томленой сливы от Wannabe Decor. В моей ленте в фейсбуке только самые ленивые владельцы этих гольфиков не сфотографировались в них в постели, поэтому к воскресному кофе в свежеподаренной чашке добавились котики и гольфы — мы с Барбарисой теперь тоже в тренде! Пусть тёплых радостей в жизни будет как можно больше!

wb1

Всем хорошей недели, ваши Ольга Кари, Антон Лазутин и киса Барбариса!