Foodie Weekly#13

Третий «первый снег» — с настоящей метелью и сугробами — застал Karifood в новом, свежеоткрывшемся ресторане Montecchi. Новый вечерний ресторан, ближайший сосед более демократичного и дневного Capuleti, словно дворянин, не желающий кичиться богатством и потрясать забралом за надобностью и без, лаконичен и сдержан, обходителен и приятен во всех отношениях.

Без пафоса, но с чувством собственного достоинства, от бордовых крахмальных салфеток до винных шкафов. Сергей Пономарёв, бренд-шеф ресторанов «Прага» и «Марлин», опекается и здешней картой меню, и его авторская кухня гармонично венчает всю концепцию заведения.

Начните знакомство с Montecchi с салата с хрустящим свежим цикорием, телятиной, фейхоа и инжиром, обязательно обратите внимание на тар-тар из тунца с авокадо, согрейтесь в зимний день супом с перепёлкой и не вставайте из-за стола, пока не продегустируете пасту «фреска» с молотым кофе в составе, а ещё не пропустите свежайшие равиоли с креветками. Пасту в Montecchi, как и в соседнем с ним Capuleti (залы разделяет стеклянная дверь), готовят из-под ножа и тут же подают на стол.

Коротать зимние вечера за тарелочкой пасты от Montecchi или кроликом в сливочном соусе от Capuleti можно по адресу:  Киев, Щорса, 36в.

Как стать фуд-блогером, как правильно ставить вопросы и получать на них ответы, а так же о том, как не нужно писать тексты целый час я рассказывала на лекции в Studio 271 для УкрОП  (Український освітній проект). Это было волнительно, увлекательно и очень душевно: готовясь к лекции, пришлось вспомнить все самые важные уроки и набитые шишки из журналистской практики.

Главный вывод: однажды журналист — всегда журналист, и журналистика – это навсегда. Не важно, пишешь ли ты о гастрономии или о политике, в закрытом блоге или в издании с многотысячным тиражом, принципы журналистики и адекватной работы со словом неизменны, а объективность и честность ещё никто не отменял.

А ещё вкусный партнёр лекции — Кондитерский дом «Парфе» порадовал и поддержал красочным и вдохновляющим подарком: коробочкой свежих, тающих во рту пирожных макарон. Именно они придали сил и энергии на то, чтобы за час зажечь глаза читателей, рассказывая о еде.

Моноконцептуальный фестиваль кофе Artisan Coffee Festival доказал, что и узкоспециализированный ивент может привлечь даже очень далекую от кемекса публику.

В выходные столичная тусовка бородатых бариста с пуроверами и джезвами наперевес расквартировалась на территории Арт-завода Платформа, чтобы на глазах у зрителей творить кофейное волшебство, жарить кофейные зёрна, учиться готовить правильный эспрессо в компании Гвилима Дэвиса, победителя World Barista Championship 2009, пить кофе, говорить о кофе и даже читать о нём книги в тени мини-плантации кофейных деревьев.

А вот фуд-корт мероприятия большей частью мёрз на улице и жаловался на скудные продажи, но даже двойная порция мидий по цене одной не особо воодушевляла на то, чтобы из тёплого кофейного пространства бегать на улицу за едой.

Всем хорошей недели и отличного кофе, ваша Ольга Кари